Somon Füme Maki Sushi
Pirinç, birçok yemekte temel bir bileşendir ve nasıl hazırlandığı, bir yemeğin iyi veya mükemmel olmasını sağlayabilir. Pirinç hazırlama sürecindeki ilk adım, onu yıkamaktır. Pirinci büyük bir kaseye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Her bir tanenin yıkanmasını sağlamak için ellerinizle iyice karıştırın. Bir iki dakika sonra, suyu süzün ve bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın, ta ki su berrak olana kadar. Bu, aşırı nişastayı temizlemeye yardımcı olduğu için, pişirme sırasında tanelerin yapışmasını önlemek için önemli bir adımdır.
Berrak su elde ettikten sonra, pirinci süzün ve temiz bir kaseye aktarın, burada 735 ml su ekleyin. Pirincin suyu emmesine 30 dakika bekleyin; bu adım, kabarık ve iyi pişmiş pirinç elde etmek için kritik öneme sahiptir. Bu süre zarfında pirincin aroması yoğunlaşacak ve dokusu mükemmel olacaktır. Bu süreden sonra, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Su kaynamaya başladığında, ateşi en düşük seviyeye indirin. Pişirme sırasında kapağı kaldırmamak çok önemlidir, çünkü buhar, pirincin eşit şekilde pişmesi için gereklidir. 15 dakika sonra, ateşi kapatın ve pirinci tencere içinde, kapalı olarak, 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Bu arada, pirinç için sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede, sirke, tuz ve şekeri birleştirin. Düşük ateşte pişirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynamasına izin vermemeye dikkat edin. Bu kombinasyon, pirince benzersiz bir tat verecek ve son yemeği tamamlayacaktır. Pirinç pişip oda sıcaklığına ulaştığında, onu büyük bir cam, plastik veya ahşap kaseye aktarın. Metal kaplar kullanmaktan kaçının, çünkü bunlar tadı etkileyebilir.
Şimdi sirke sosunu ekleme zamanı. Yavaşça pirinç üzerine dökün, sıvının tane ezmeden emilmesini sağlamak için tahta veya plastik bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Pirinç hafif kabarık kalmalı ve her tanesi iyi tanımlanmalıdır. Pirinç soğurken, avokadoyu soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından çubuklar halinde kesin. Salatalıklarla da aynı şekilde yapın.
Montaj için, parmaklarınızı nemlendirmeniz için bir kase su hazırlayın. Bir bambu mat üzerinde, parlak tarafı aşağıya gelecek şekilde bir nori yaprağı yerleştirin. Parmaklarınızı nemlendirin ve dikkatlice pirinci yaprağın üzerine yayın, üstte yaklaşık 3 cm boş bir kenar bırakarak. Kenarlara yakın, avokado ve salatalık dolgusu ekleyin, miktarları aşmamaya dikkat edin. Dolgu yerleştirildikten sonra, hafifçe wasabi sürün, böylece baharatlı bir tat elde edersiniz.
Sushi'yi sarmak son adımdır; burada hafif ama sıkı bir şekilde bastırarak kompakt bir rulo oluşturmalısınız. Boş kenara ulaşmadan önce, nori yaprağını kapatmaya yardımcı olmak için hafifçe su ile nemlendirin. Çok keskin bir bıçakla, ruloyu yaklaşık 2 cm boyutunda parçalara kesin ve her dilimden sonra bıçağı silerek temiz kesimler elde edin. Bu işlem, sadece hoş bir görünüm sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda tüm tatları da koruyacaktır. Taze hazırlanmış, renk ve tat dolu sushi'nin tadını çıkarın, kesinlikle tadacak olan herkesi etkileyecektir!
Malzemeler: Pirinç için malzemeler kesinlikle takip edilmelidir. Pirinç için: 576 g yuvarlak pirinç, 110 ml beyaz veya kahverengi pirinç sirkesi, 735 ml su, 50 g şeker, 1/2 çay kaşığı tuz. İç harcı için: 5-6 yaprak nori, 1 avokado, 400 g füme somon, 3 küçük salatalık, wasabi, servis için soya sosu. Ayrıca sushi için bir bambu matına da ihtiyacınız olacak.
Etiketler: pirinç şeker salatalık soya glutensiz tarifler laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler diyabetikler için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler
