Krem peynirli ve fırınlanmış cherry domatesli mini hamur işleri

Mini peynirli ve fırınlanmış cherry domatesli börekler

Bu mini peynirli ve fırınlanmış cherry domatesli böreklerin lezzetini keşfedin; partiler için mükemmel bir aperatif veya atıştırmalık olan basit ve lezzet dolu bir tarif. Bu küçük lezzetler dışı çıtır, içi ise zengin peynir kreması ve tatlı, fırınlanmış domateslerle doludur. Ayrıca, hazırlaması çok kolaydır, bu da onları mutfakta fazla deneyimi olmayanlar için bile ideal kılar.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini börek

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 225 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 50 g tereyağı, küp küp kesilmiş ve oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı fesleğen aromalı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 125 ml krema
- 1 yumurta

İç harcı için:
- 200 g krem peynir (tercihen Philadelphia veya benzeri)
- 200 g cherry domates

Hazırlık:

1. Fırını ısıtın: Fırını 180°C’ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, çıtır ve altın rengi bir kabuk elde etmek için ideal sıcaklıktır.

2. Hamuru hazırlayın: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Ardından, küp kesilmiş tereyağını ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını una yedirin ve unun kıvamı kumlu bir hale gelene kadar karıştırın. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, böylece hafif bir kıvam kalır.

3. Sıvı malzemeleri ekleyin: Fesleğen aromalı zeytinyağını ve kuru fesleğeni ekleyin. Ardından kremayı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyi karıştırın. Hamurun ağırlaşmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

4. Mini börekleri şekillendirin: Pişirme kağıdı serili bir tepsiye, bir tatlı kaşığı yardımıyla küçük hamur topları oluşturun ve aralarında boşluk bırakın. Pişirme sırasında kabaracakları için çok yakın koymamaya dikkat edin.

5. Hamuru pişirin: Tepsiyi fırına verin ve mini börekleri 15-20 dakika pişirin, ya da kabarıp güzelce kızarana kadar. Biraz soğumasını bekleyin.

6. Cherry domatesleri hazırlayın: Börekler pişerken cherry domatesleri hazırlayın. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Cherry domatesleri yıkayın ve bir tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. 30-45 dakika pişirin, yumuşak ve karamelize olana kadar.

7. Mini börekleri birleştirin: Börekler soğuduktan sonra, her birinin üst kısmına küçük bir kapak kesmek için bir bıçak kullanın. Her böreğe bir tatlı kaşığı krem peynir ekleyin, ardından üzerine birkaç fırınlanmış cherry domates ekleyin. Kesilen kapakla kapatın.

Servis önerileri: Bu mini börekler sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da servis edilebilir. Onları kuru beyaz bir şarap veya meyve kokteyli ile eşleştirmenizi öneririm, böylece özel bir aperatif elde edersiniz. Üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha kabarık bir hamur elde etmek için kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek isterseniz, iç harcına siyah zeytin veya fırınlanmış kapya biber ekleyebilirsiniz.
- Bu mini börekleri dondurabilirsiniz, böylece önceden hazırlayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 150 kcal
- Yağ: 9 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka peynir türleri kullanabilir miyim? Evet, farklı tatlar elde etmek için beyaz peynir veya ricotta ile deneyebilirsiniz.
- Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? İç harcı çeşitlendirmek için zeytin, biber veya hatta mantar ekleyebilirsiniz.
- Hamuru önceden hazırlayabilir miyim? Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu mini peynirli ve fırınlanmış cherry domatesli börekler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda davetlilerinizi basit ama şık bir şeyle etkilemenin harika bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Hamur için: 225 g un, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 50 g tereyağı, 1 yemek kaşığı fesleğen aromalı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı ezilmiş fesleğen, 125 ml ekşi krema, 1 yumurta. İç harcı için: krem peynir, kavrulmuş cherry domatesler (cherry domatesleri al, zeytinyağı ile ıslat ve 200 °C'de 30-45 dakika pişir).

 Etiketler:  hamur işleri krema peynir domates delaco