Çocuklar için sandviç

Evde ekmek yapmak için zamanım olduğunda, çocuklar için daha eğlenceli bir şekil vermeye çalışıyorum. Bazen normal ekmek yapıyorum, ama aynı hamurdan daha ilginç sandviçler için bir veya iki tane ayırıyorum, zeytin gözleri ve kurbağa yüzü ile. Ekstra fazla zaman almıyor, ama çocuklar gerçekten sonuçtan memnun kalıyor.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 2 saat (mayalanma dahil)
Hazırlık süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 10 ekmek (2 kurbağa sandviçi + 8 sade)
Zorluk: kolay
Tarif türü: ev yapımı ekmek ve çocuklar için sandviç

Malzemeler

Ekmek için:
500 g un
250 ml ılık su
1 paket maya (25 g)
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı yağ

2 kurbağa sandviçi için:
2 dilim işlenmiş peynir
2 yaprak marul
8 dilim salam
2 dilim domates
2 siyah zeytin

Hazırlık Yöntemi

1. Küçük bir kasede mayayı ılık suya (sıcak değil) eritir. Birkaç yemek kaşığı un ekleyip bir macun haline getirene kadar karıştırırım. Mayayı aktive olması için 10 dakika bekletirim.

2. Kalan unu büyük bir kaseye koyarım, tuzu eklerim ve karıştırırım. Mayayı unun üzerine döküp yoğurmaya başlarım. Yağı yavaş yavaş, 2-3 seferde ekleyerek sürekli yoğururum. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un eklerim, ama genellikle buna ihtiyaç olmaz.

3. Kaseyi kapatıp hamuru sıcak bir yerde mayalanmaya bırakırım, hacmi iki katına çıkana kadar. Bende bu yaklaşık bir saat sürüyor.

4. Hamuru 10 eşit parçaya bölerim. Sekizini sade ekmek için yuvarlarım.

5. İki kurbağa ekmeği için iki parça hamur ayırırım. Her birinden, kurbağa gözlerini yapmak için (yaklaşık bir üzüm büyüklüğünde) küçük bir parça alır ve ikiye bölerim. Büyük topu şekillendirip, ardından iki küçük topu üstüne yapıştırırım, bir kenarın yanına.

6. Ekmekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye, aralıklı olarak yerleştiririm ve pişirmeden önce 10-15 dakika daha kabarması için bekletirim.

7. 180°C’de, orta rafta, yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişiririm. Üzerine yumurta veya süt koymuyorum – dışı hafif çıtır çıtır oluyor ama soğuduktan sonra yumuşuyor.

8. Ekmekleri çıkarıp tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakırım.

9. Her kurbağa ekmeğini yatay olarak keserim. Alt yarısına bir dilim işlenmiş peynir sürerim, üzerine bir yaprak marul, ardından 4 dilim salam ve bir dilim domates koyarım.

10. Gözler için zeytinleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkarırım. Yüzeydeki küçük topların üzerine yarımları yerleştiririm – eğer zeytin durmazsa, biraz işlenmiş peynirle "sabitlerim".

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu ekmekleri yapıyorum çünkü hamur her zaman elastik ve kabarık çıkıyor. Okul sandviçleri veya atıştırmalıklar için kullanabilirim. Ekmekler 1-2 gün iyi saklanıyor ve her türlü iç malzeme ile kullanılabiliyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Eğer hamur çok kuru görünüyorsa, bir veya iki yemek kaşığı daha su ekleyin.
Ekmekleri tepside çok yakın koymayın - büyümeleri için yerleri olsun ve birbirine yapışmasınlar.
Eğer çıtır bir kabuk istemiyorsanız, soğurken üzerini bir havluyla kapatın.

Yerine geçme

Küpleri yerine 1 paket kuru maya (7 g) kullanabilirsiniz.
Salamı haşlanmış tavuk göğsü veya jambon ile değiştirebilirsiniz.
İşlenmiş peyniri sade krem peynir ile değiştirebilirsiniz.

Varyasyonlar

Gözler için, zeytin yoksa siyah mısır taneleri veya kapari de kullanabilirsiniz.
Sade ekmekler kesilip tereyağı veya reçel ile de sürülebilir, sadece sandviçler için değil.

Servis fikirleri

Kurbağa sandviçleri çocukların beslenmesi için, ama piknik veya partilerde de iyi gider.
Sade ekmekler çorba veya salata yanında servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hamuru bir gün önce yapabilir miyim?
Evet, hamuru bir gece buzdolabında yavaşça mayalanmaya bırakabilirsiniz. Şekil vermeden 30 dakika önce çıkarın.

2. Ekmekler dondurulabilir mi?
Evet, sade ekmekler soğuduktan sonra dondurulabilir. Sandviçler için, taze doldurmak daha iyidir.

3. Ekmekler oda sıcaklığında ne kadar süre dayanır?
Ekmekler 1-2 gün kağıt veya bez torbada iyi saklanır. 2 günden sonra daha sert hale gelirler.

4. Pişirme kağıdım yoksa, doğrudan tepside pişirebilir miyim?
Evet, ama tepsiyi biraz yağlayın veya un serpin, yapışmasınlar.

5. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Beyaz unun 1/3'ü kadar tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ama biraz daha su eklemeniz gerekebilir.

Besin Değerleri

1 ekmek için tahmini değerler (iç malzeme olmadan): ~150 kcal, 3g protein, 1.5g yağ, 30g karbonhidrat.
Tam sandviç (1 ekmek ile peynir, salam, marul, domates, zeytin): ~220-250 kcal, 7-9g protein, 7-9g yağ, 32-35g karbonhidrat.
Bunlar yaklaşık değerlerdir, tam ağırlığa ve kullandığınız salam/peynir türüne bağlıdır.

Saklama ve Isıtma

Ekmekler oda sıcaklığında 1-2 gün, bez veya kağıt ile sarılı olarak saklanır. Sertleşirse, fırında 3-4 dakika veya mikrodalgada 10 saniye (iç malzeme olmadan) ısıtılabilir. Doldurulmuş sandviçlerin, yapıldığı gün servis edilmesi daha iyidir, bir gün sonra o kadar iyi saklanmazlar.

 Malzemeler: 500 g un, 250 ml su, 1 küp maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı yağ. 2 sandviç için: 2 küp eritilmiş peynir, 2 yaprak yeşil marul, 8 dilim yaz salamı, 2 dilim domates, 2 zeytin.

 Etiketler:  çocuklar için sandviçler