Tavuk göğsü ve soslu penne

Tavuk Göğsü ve Sebze Soslu Penne

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Güneşli bir günde, eşim lezzet dolu bir öğle yemeği ile bizi şımartmak istediğinde, mükemmel bir fikir aklıma geldi: tavuk göğsü ve lezzetli bir sebze sosu ile penne. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlü; elinizdeki malzemeleri kullanmanıza ve en seçici damakları bile etkileyecek bir yemek yaratmanıza olanak tanıyor. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:
- 400 g penne makarna (veya tercih ettiğiniz herhangi bir çeşit)
- 1 tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- 2 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 kapya biber, küp küp doğranmış
- 1 baş sarımsak, doğranmış
- 200 g konserve mantar, süzülmüş
- 6 kabuklu domates, küp küp doğranmış (veya 400 g konserve domates)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Bir avuç taze veya kuru fesleğen
- Bir avuç kuru kekik
- Pişirmek için zeytinyağı

Hazırlık aşamaları:

1. Makarnayı pişirme
Büyük bir tencereyi tuzlu su ile kaynatmaya başlayın. Su kaynamadan makarnayı eklemeyin. Penneyi ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin (genellikle al dente dokusu için 8-10 dakika). Piştikten sonra süzün ve pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında durulayın. İyice süzülmesine izin verin.

2. Sosu hazırlama
Makarna pişerken, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Büyük bir wok veya tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

Doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Soğan saydamlaşana ve biberler yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Konserve mantarları ve doğranmış domatesleri ekleyin. Kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Tavuk göğsünü ekleme
Sebzeler iyice piştikten sonra, küp küp doğranmış tavuk göğsünü ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ile tatlandırın. Her şey iyice pişene kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Yemeği servis etme
Sos hazır olduğunda, derin bir tabak alın ve bolca makarna ekleyin. Üzerine tavuk ve sebze sosunu koyun, her porsiyonun iyice kaplandığından emin olun. Tazelik için üzerine birkaç dal taze fesleğen ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri
Bu yemek, taze yeşil salata ile limon ve zeytinyağı sosu ile servis edilebilir, bu da dokular ve tatlar arasında hoş bir kontrast sunar. Bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar
- Vejetaryen versiyon: Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilirsiniz, vegan bir seçenek için.
- Besin eklemeleri: Daha fazla vitamin için kabak, patlıcan veya ıspanak gibi sebzeleri ekleyin.
- Baharatlı sos: Eğer acı seviyorsanız, sebze sosuna biber pul veya sriracha sosu ekleyin.

Besin faydaları
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sebzelerden birçok vitamin ve mineral sunar. Domatesler, C vitamini ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve mantarlar, lif ve gerekli besin maddeleri ekler. Bu yemek, kullanılan makarna ve zeytinyağı miktarına bağlı olarak her porsiyonda yaklaşık 500-600 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Tam buğday makarna kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday makarnası, lif ve besin maddeleri için harika bir seçimdir.
- Sosu nasıl saklayabilirim?
Sos, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve mikrodalgada veya ocakta yeniden ısıtılabilir.
- Bu yemeği dondurabilir miyim?
Evet, sosu makarnadan ayrı dondurabilirsiniz. Yeniden servis etmeden önce iyice ısıtın.

İşte böylece, talep edildiği gibi, bu tavuk göğsü ve sebze soslu penne tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanabilir. Her lokmanın tadını çıkarmanızı ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmanızı umarım. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 400 g makarna (penne) bir tavuk göğsü 2 soğan 2 biber 1 baş sarımsak 200 g konserve mantar 6 soyulmuş domates tuz karabiber fesleğen kekik

 Etiketler:  penne hamur tavuklu makarna