Kek 'Kiraz Küpleri'
Taban: Yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini, bir tutam tuzu ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ince bir karışım haline getirmekle başlayın. Bu malzemeler iyi bir şekilde birleşerek homojen ve kabarık bir karışım oluşturacaktır. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece eşit bir taban elde edersiniz. Daha sonra, bir tepsiyi margarini ile yağlayın, tabanın yapışmasını önlemek için eşit şekilde kaplandığından emin olun. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin, kurumasını önlemek için zamanı dikkatlice izleyin. Taban hazır olduğunda, altın rengi olmalı ve dokunuşta elastik olmalıdır. Pişirdikten sonra, bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın, ardından üç eşit parçaya kesin. Bu parçaların her biri ikiye kesilecek, böylece her parçadan iki taban elde edilecektir. Tüm tabanları kestikten sonra, her yarıyı eşit küpler haline getirin, böylece lezzetli kekiniz için tabanı hazırlamış olursunuz.
Taban soğurken, lezzetli kremaya odaklanın. Bir kasede, unu şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Başka bir kapta, yumurta sarılarını iyice çırpın, un karışımından bir yemek kaşığı ve biraz soğuk süt ekleyerek sırayla ekleyin. Bu adım, ince bir krema elde etmek için çok önemlidir. Karışımı kısık ateşte ısıtın, kabın dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın. Krema yeterince koyulaştığında, ocaktan alın ve hemen çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, krema havadar kalması için dikkatlice alttan yukarı karıştırın.
Şimdi bir kap alın ve streç film ile kaplayın, pastayı iyi kaplamak için yeterli streç film kaldığından emin olun. Küp tabanların ilk katmanını, belirli bir sıraya uymadan yerleştirin, ardından hazırlanan krema karışımının yarısını ekleyin. Ardından, kirazların yarısını ekleyin, yan yana yerleştirerek. Kirazlar biraz ekşi ise, onları tatlandırmak için biraz vanilya şekeri serpebilirsiniz. Bu işlemi tekrar edin: yeni bir küp taban katmanı, ardından krema ve kirazlar, son katmanın küp taban olduğundan emin olun. Kabı streç film ile iyi kapatın ve ertesi güne kadar buzdolabında bekletin. Ertesi gün, pastayı buzdolabından dikkatlice çıkarın, dikkatlice bir tabağa ters çevirin ve streç filmi çıkarın. Böylece, her görünür katman ile çekici, lezzetli bir pasta elde edeceksiniz; sevdiklerinizle keyifle tüketmek için mükemmel.
Malzemeler: Taban: 7 yumurta, 7 yemek kaşığı şeker, 7 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri, bir tutam tuz, tepsiyi yağlamak için margarin. Krema: 700 g çekirdekleri çıkarılmış vişne, 3 yumurta, 125 g toz şeker, 60 g un, 500 ml kaynatılmış ve soğutulmuş süt, 1 paket vanilya şekeri, isteğe bağlı krema.
Etiketler: un şeker margarin kirazlar kurabiye vejetaryen tarifler
