Kakao kremalı patates keki

Kakaolu Kek Patatesi Tarifi

Kim tatlılarla dolu pastanelerle ilgili güzel anılara sahip değildir ki? Çoğu zaman, bayramlardan sonra elimizde kek artıkları kalır, ama onları bozulmaya bırakmak yerine, neden onları lezzetli bir tatlıya dönüştürmeyelim? Bugün, sizi adım adım Kakaolu Kek Patatesi hazırlamaya yönlendireceğim. Bu tarif, tatlı ve kremalı tatları yenilikçi bir şekilde bir araya getiriyor. Bu "patatesler" atıştırmalık veya tatlı olarak tadım için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat
Porsiyon sayısı: 20

Malzemeler:
- 1/2 renkli lokumlu kek (yaklaşık 250 g)
- 100 g kuru üzüm (brendi içinde bekletilmiş)
- 2 şişe rom
- 100 g bitter kakao
- 2 yumurta
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 g şeker
- 100 g rendelenmiş hindistancevizi
- 150 g ince doğranmış ceviz
- 1 paket Rama margarin (yaklaşık 250 g)

Kısa tarihçe: Bu tarif, kekin genellikle mutluluğun ve aile buluşmalarının sembolü olduğu bayram mutfak geleneklerinden gelmektedir. Kalan kekleri "patates" haline dönüştürerek, sadece gıda israfını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda çocukluk tatlarına da bir selam dururuz.

Adım Adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Üzümleri brendi içinde bekletmek, onlara yoğun bir tat verecek ve kaliteli bir kakao seçmek, kremin son tadında fark yaratacaktır.

2. Kakao kreminin hazırlanması: Daha geniş bir tencerede, elenmiş kakao, şeker, yumurtalar, nişasta ve belirtilen 100 ml sütü ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak, karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Ardından tencereyi orta ateşte ısıtın.

3. Kremin yoğunlaştırılması: Sürekli karıştırdıkça, krema bağlanmaya başlayacaktır. Kalan sütü (150 ml) yavaşça ekleyerek kalın bir krema kıvamı elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kremin kaynamasına izin vermemek önemlidir, böylece topaklanma oluşmaz.

4. Aromaların eklenmesi: Krema yoğunlaştığında, küp küp kesilmiş margarini ve iki şişe romu ekleyin. Margarinin tamamen eriyip krema ile birleşene kadar karıştırın. Pürüzsüz ve aromatik bir krema elde ettiğinizde, tencereyi ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

5. Kekin hazırlanması: Keki ceviz büyüklüğünde parçalara kesin. Bu parçalar kakao kreması ile kaplanacak ve her lokmaya ekstra bir tat katacaktır.

6. Tatlının birleştirilmesi: Soğuyan kremaya, brendi içinde bekletilmiş üzümleri ve ince doğranmış cevizleri ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. "Patateslerin" şekillendirilmesi: Bir kaşık yardımıyla, patates karışımından parçalar alın ve ellerinizle yuvarlayarak yuvarlak veya oval bir şekil verin, istediğiniz gibi.

8. Hindistancevizi tepsisi: Rendelenmiş hindistancevizini bir tepsiye koyun. Her "patatesi" hindistancevizinde yuvarlayın ve iyice kaplandığından emin olun. Bu detay, sadece hoş bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda da gevrek bir doku sağlar.

9. Soğutma: "Patatesleri" bir tabağa yerleştirin ve 2-3 saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve biraz daha sağlam hale gelirler.

10. Servis: "Patatesler" iyice soğuduktan sonra servise hazırdır! Bu tatlı, bir fincan kahve veya aromatik çay ile mükemmel bir uyum sağlar ve kendinizi şımartmak için idealdir.

Faydalı ipuçları:
- Kekiniz yoksa, herhangi bir tatlı ekmek türü veya hatta ezilmiş bisküvi kullanarak hızlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Farklı türde cevizler ile deney yapın veya karışıma çikolata parçaları ekleyin, böylece kişisel bir dokunuş katın.
- Kremin aroması, birkaç damla vanilya özütü ile zenginleştirilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu tarif dondurulabilir mi? Evet, kek patatesleri dondurulabilir, ancak iyi paketlendiğinden emin olun.
- Hangi diğer malzemeleri kullanabilirim? Kuru meyve veya daha zengin bir tat için fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu "patatesler", kekten gelen karbonhidratlar ve cevizlerden gelen sağlıklı yağlar açısından zengindir. Kuru üzümler, antioksidanlar ve lif sağlar, kakao ise flavonoid açısından zengin olduğu için kalp sağlığına fayda sağlar.

Kalori: Her porsiyon yaklaşık 120-150 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Servis önerileri: Üstüne biraz kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm elde edersiniz. "Patatesleri" vanilyalı dondurma ile birlikte sunarak lezzetli bir kontrast yaratabilirsiniz.

Kesinlikle bu Kakaolu Kek Patatesi tarifi, her lokmada neşe ve nostalji getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1/2 renkli lokumlu tatlı ekmek 100 g kuru üzüm (konyakta bekletilmiş) 2 şişe rom 100 g bitter kakao 2 yumurta 250 ml süt 2 yemek kaşığı nişasta 200 g şeker 100 g rendelenmiş hindistancevizi 150 g doğranmış ceviz 1 paket Rama margarin

 Etiketler:  kurabiye şekerleri