Tuğlalar

Karamelize armutlar ve brick hamuruyla hızlı tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı bir tatlı için basit ve lezzetli bir tarif öneriyorum: brick hamurunda karamelleşmiş armutlar. Bu doku ve tat kombinasyonu her misafiri etkileyecek ve tatlı bir şeyler istediğinizde, ama mutfakta fazla zaman harcamak istemediğinizde mükemmel bir seçenek.

Malzemeler:
- 4 orta boy, olgun ama sert armut
- 100 g şeker
- 50 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 8 brick hamuru yaprağı
- Kızartmak için yağ (isteğe bağlı)
- Vanilyalı dondurma (servis için)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Armutları yıkayarak başlayın, kabuklarını soyun ve dörde kesin, ardından çekirdeklerini çıkarın. Dörde kesmek, karamelizasyonun eşit şekilde gerçekleşmesini sağlayacak ve armutlar hoş bir doku kazanacaktır.

2. Armutları karamelize etme: Büyük bir tavaya şekeri ekleyin ve orta ateşte erimesine izin verin, yanmaması için sürekli karıştırarak. Şeker altın rengi aldığında tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Armutları ekleyin ve isterseniz tarçını ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin, yumuşak ve karamelize olana kadar.

3. Brick hamurlarını hazırlama: Bu arada brick hamurlarını hazırlayın. Onları yarıya kesmenizi öneririm, bu şekilde yarım ay şekilleri elde edersiniz. Bunlar doldurması ve kullanması daha kolay olacaktır.

4. Hamurları doldurma: Her brick hamuru yarısına bir kaşık karamelize armut karışımını ekleyin. Cömert olun, ancak hamurları aşırı doldurmayın, böylece yırtılmalarını önleyin.

5. Paketleme: Her hamuru iç harcın üzerine katlayarak bir üçgen veya yarım ay şekli oluşturun. Kenarların iyi kapandığından emin olun, böylece pişirme sırasında iç harcın sızmasını önleyin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Doldurulmuş hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Ekstra çıtırlık istiyorsanız, yüzeyi biraz yağ ile fırçalayabilirsiniz. 15 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

7. Servis: Hamurlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın, yanında bolca vanilyalı dondurma ile. Sıcak hamurların ısısından hafifçe eriyecek ve lezzetli bir kontrast oluşturacaktır.

Kişisel öneri: Elmalar veya şeftaliler gibi diğer meyvelerle de deney yapabilirsiniz, böylece ilginç varyasyonlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harca kavrulmuş fındık eklemek ekstra bir doku ve tat katabilir.

Bu hızlı tatlı tarifi, karamelleşmiş armutlar ve brick hamuru ile hazırlanması kolaydır ve fazla çaba harcamadan etkileyici bir sunum yapmanın mükemmel bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 10 tuğla için: sağlıklı bir avuç kıyma (kuzu veya sığır eti veya ne isterseniz), iyi pişirilmiş bir kırmızı biber (püre) veya birkaç yemek kaşığı domates sosu, küçük bir sotelenmiş soğan (eğer seviyorsanız), birkaç tutam toz biber, biraz kimyon tozu, bir yumurta, 3 küp eritilmiş peynir (denemedim ama varsa camembert de koyabilirsiniz).