Scones

Scones, hem lezzetli bir kahvaltı hem de çay saati için mükemmel, yapımı kolay bir Britanya hamur işi tarifidir. Bu kabarık ve aromatik muffinler, meyve reçelleri veya taze meyve karışımlarıyla servis edilmek için idealdir. Scones'in kökenleri genellikle öğleden sonra çayı geleneği ile ilişkilendirilir, ancak günün her saatinde tüketilebilir.

Scones hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. 250 g beyaz un, 60 g küp küp kesilmiş soğuk tereyağı, 30 g şeker, 10 g kabartma tozu, bir tutam tuz, 1 yumurta, 150 ml süt ve üstüne serpmek için biraz şeker ihtiyacınız olacak. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, tereyağı hariç, tereyağının soğuk olması kabarık bir doku elde etmek için gereklidir.

Büyük bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak karışımı ince kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Bu işlem, hamura hava katmak için önemlidir, bu da scones'in fırında güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta, yumurtayı sütle çırpın ve sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, hamur bir araya gelmeye başladığında. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu scones'in sert olmasına neden olabilir.

Hamuru hafif unlu bir çalışma yüzeyine aktarın ve bir top haline getirin. Bir merdane ile yaklaşık 2 cm kalınlığında açın. Hamurdan yuvarlak şekiller kesmek için bir kesici veya bir bardak kullanın. Scones'leri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak.

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Fırına koymadan önce, scones'in üst yüzeyini biraz sütle yağlayın ve üzerine şeker serpin. 12-15 dakika kadar pişirin veya altın rengi alana kadar ve güzelce kabarana kadar. Fırından çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.

Scones, sıcak servis edildiğinde, ahududu veya çilek reçeli ile sunulduğunda, ama aynı zamanda bir kaşık krema veya yumuşak tereyağı ile de lezzetlidir. Çok yönlüdürler ve kuru meyveler, çikolata veya fındık gibi çeşitli eklemelerle denemeler yapabilirsiniz. Yapmayı deneyin ve eşsiz aroma ve tadını çıkarın!

Fırını 250 derece C'ye ısıtın. Bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Margarin parmak uçlarınızla sürtün. Süt veya yoğurdu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 4 parçaya bölün. Her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 15 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamur parçalarını yağlanmış bir tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Her hamur parçasını 4 parçaya hafifçe kesin (pişirdikten sonra daha kolay koparılması için). Orta rafın ortasında yaklaşık 10 dakika pişirin. Scone'lar sıcak servis edilir, her biri favori reçeliniz veya taze meyvelerle sürülür. Beş çayında ideal bir atıştırmalıktır.

 Malzemeler: 240g un, 1 çay kaşığı tuz, 4 çay kaşığı kabartma tozu, 100g margarin veya tereyağı, 125ml süt veya yoğurt

 Etiketler:  fırın ürünleri çocuklar için atıştırmalıklar