süt dilimleri

Lezzetli Milch Schnitte (Süt Dilimleri) Tarifi

Sütün ince tadını yumuşak bir kekle birleştiren Milch Schnitte veya süt dilimleri olarak adlandırılan bir pastanın sihrini keşfedin. Bu tarif, özel anlar için mükemmel veya sevdiklerinizi basit ama şık bir tatlı ile şımartmak için idealdir. Tarifler dolu bir dünyada, Milch Schnitte, havadar dokusu ve lezzetli kremasıyla öne çıkarak her evde hızla bir favori haline gelir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 12-13 dakika
Toplam Süre: 2 saat (soğutma dahil)
Portiyon Sayısı: 12 porsiyon

Gerekli Malzemeler

*İçin kek:*
- 4 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı yağ
- 2-3 yemek kaşığı süt

*İçin krema:*
- 200 ml tatlandırılmış yoğun süt
- 200 ml krema (veya bitkisel krema)
- 1 paket jelatin
- 100 ml süt
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Beyazları sarılardan ayırarak başlayın. Beyazların iyi çırpılması ve kabarık olması için sarıların beyazlara karışmadığından emin olun.

2. Sarıların karıştırılması: Bir kasede, sarıları şeker ve vanilin şekeri ile açık renkli ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, irmiği, kakaoyu ve kabartma tozunu sarı karışıma eleyin, her bir malzemeyi ayrı ayrı ekleyin ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

4. Beyazların çırpılması: Başka bir kasede, beyazları sert ve parlak olana kadar çırpın. Bu, kabarık bir kek elde etmek için anahtardır.

5. Beyazların karışıma eklenmesi: Çırpılmış beyazları sarı karışıma ekleyin, dikkatlice bir spatula kullanarak havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

6. Yağ ve bal eklenmesi: Yağı ve balı karışıma ekleyin, nazikçe karıştırın.

7. Keklerin pişirilmesi: 34/30 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-13 dakika pişirin veya kek dokusu dokunduğunuzda elastik olana kadar.

Adım adım: Krema hazırlanması

1. Jelatinin hazırlanması: Küçük bir kasede jelatini ekleyin ve 2 dakika boyunca iki yemek kaşığı su ile ıslatın. Ardından, kalan süt ile su banyosunda jelatini çözün.

2. Krema çırpılması: Ayrı bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. Kremanın iyi çırpılmasına yardımcı olmak için kasede soğuk olmasına dikkat edin.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Başka bir kapta, yoğun sütü 50 ml süt ile karıştırın. Ardından, çözülen jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Krema eklenmesi: Çırpılmış kremayı yoğun süt karışımına ekleyin, vanilin şekeri ve balı (isteğe bağlı) ekleyin. Nazikçe bir spatula ile karıştırarak homojen hale getirin.

5. Kremanın soğutulması: Kremayı buzdolabında 30 dakika bekletin veya kıvam almaya başlayana kadar.

Pastanın montajı

1. Kekin kesilmesi: Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesin veya isterseniz iki ayrı kek de pişirebilirsiniz.

2. Krema ile doldurma: Bir keki bir servis tabağına koyun, hazırlanan kremanın yarısını ekleyin ve spatula ile düzeltin. Üstüne ikinci keki yerleştirin ve kalan kremayla aynı işlemi tekrarlayın.

3. Son soğutma: Pastayı buzdolabına koyun ve en az iki saat bekletin, böylece iyice sertleşir.

Servis önerileri

Milch Schnitte sade servis edildiğinde harikadır, ancak üzerine çikolata sosu veya taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, üstte bir porsiyon krema şık bir görünüm kazandıracak ve lezzeti zenginleştirecektir.

Kremanın kişisel versiyonu

Kremanın daha hafif bir versiyonu için, yoğun sütü 150 ml krema ve 50 ml süt ile değiştirin, damak tadınıza göre tatlandırın. Bu, hoş bir sürpriz yapacak havadar bir doku sağlayacaktır.

İpuçları ve yararlı tavsiyeler

- Daha kabarık bir kek için: Beyazların iyi çırpıldığından emin olun, sertleşene kadar.
- Pişirme kontrolü: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Lezzeti kişiselleştirme: Krema içine badem veya portakal özü ekleyerek ona eşsiz bir aromatik dokunuş katabilirsiniz.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon, tahmini)

- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 15g
- Karbonhidrat: 30g
- Protein: 4g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir süt türü kullanabilir miyim?
Evet, laktozsuz bir versiyon için badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Milch Schnitte buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün boyunca iyi saklanır.

3. Pastayı dondurabilir miyim?
Montajlı pastayı dondurmanız önerilmez, ancak keki ve kremayı ayrı ayrı dondurabilirsiniz.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, herkesi mutlu edecek lezzetli bir pasta yapmaya hazırsınız! Milch Schnitte'nin her diliminden tadını çıkarın ve sevdiklerinizle yemek yapmanın keyfini paylaşın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: taban için 4 yumurta 3-4 yemek kaşığı şeker vanilya şekeri 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı bal 4 yemek kaşığı yağ 2-3 yemek kaşığı sütkrema için 200 ml tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt 200 ml krema bir paket jelatin 100 ml süt 2 paket vanilya şekeri 1 yemek kaşığı bal(diyorum ki.. daha iyi değil. yoğunlaştırılmış süt + bitkisel krema yeterince tatlı)

 Etiketler:  çırpılmış krema süt tozu bal şeker