Kirazlı ve kedi dili kek

Sıcak günler için mükemmel bir tatlı olan vişne ve kedidili keki, lezzetli, hızlı ve görsel olarak çekici bir seçimdir. Bu basit tarif, vişneli tiramisuya benziyor ve her dilimde bir tazelik ve lezzet dokunuşu getiriyor. Hazırlık kolaydır ve sonuç hem aileyi hem de arkadaşları etkileyecektir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:
- 400 g taze vişne (veya 300 g konserve vişne, iyice süzülmüş)
- 250 g kedidili bisküvi
- 500 g mascarpone
- 200 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 ml vişne suyu (veya kedidili bisküvilerini ıslatmak için biraz limon suyu eklenmiş su)
- Süsleme için kakao (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Vişneleri hazırlama: Taze vişne kullanıyorsanız, iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye kesin. Konserve vişne tercih ediyorsanız, kekte fazla su olmaması için iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Krema hazırlama: Büyük bir kasede mascarpone, kremayı, pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak malzemeleri pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Krema fazla çırpılmamalıdır, aksi takdirde tereyağına dönüşebilir.

3. Kedidili bisküvilerini ıslatma: Ayrı bir kasede vişne suyunu dökün. Her kedidili bisküviyi hızlıca sosa daldırın, çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde çok yumuşak hale gelirler.

4. Kekin montajı: Dikdörtgen bir kapta veya tepside ıslatılmış kedidili bisküvilerinin bir katmanını yerleştirin, ardından bolca mascarpone kreması ekleyin. Ardından, vişneleri eşit olarak dağıtarak bir katman ekleyin. Malzemeleri bitirene kadar süreci tekrarlayın, en üstte bir krema katmanı ile bitirmeye dikkat edin.

5. Soğutma: Keki streç film ile kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesine ve kekin daha sert bir doku kazanmasına olanak tanır.

6. Servis: Servis yapmaya hazır olduğunuzda, keki buzdolabından çıkarın. Üstüne kakao serpebilir ve şık bir görünüm için birkaç taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Dilimler halinde kesin ve ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarın.

Faydalı ipuçları:
- Kekin tadını çeşitlendirmek için ahududu veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, kremadaki pudra şekeri miktarını azaltabilirsiniz.
- Kaliteli kedidili bisküvileri kullandığınızdan emin olun, çünkü bunlar tatlının son dokusunu etkileyecektir.

Vişne ve kedidili keki, yaz partisi veya aile yemeği için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Her dilimde, pürüzsüz krema ve sulu vişnelerin lezzetli kombinasyonunu tadacaksınız ve her fırsatı unutulmaz bir an haline getireceksiniz. Her lokmanın tadını çıkarın!

Yumurta sarılarını şekerle iyi çırpın, ardından 2 kutu mascarpone ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Bir tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve portakal suyu ile ıslatılmış kedidili bisküvilerini yerleştirin. Bir kat krema ekleyin. Kirazlarla kaplayın. Başka bir kat krema, kedidili bisküvileri, krema, kirazlar, krema ve üstüne bir kat daha kedidili bisküvileri ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve birkaç saat (2-3) buzdolabında bekletin. Tepsiden çıkarın. Krema ile 2 yemek kaşığı şeker ve 1 paket vanilyalı şeker çırpın. Pastayı kremayla kaplayın. Çikolata sosu ve kirazlarla süsleyin. Afiyet olsun! Kirazlı ve kedidili pastası tarifi Ilinca tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Kirazlı ve kedidili pastasını servis etmeden önce soğutun.

 Malzemeler: 400 g kedidik, 2 kutu mascarpone, 3 yumurta, 1 paket vanilyalı şeker, 140 g şeker, 600 g kiraz, 200 ml portakal suyu.

 Etiketler:  vişne tarifleri krema keki basit kurabiyeler vişne keki