Marcela Salatası

 Malzemeler: yeşil salata 2 yeşil soğan 2 haşlanmış yumurta 100 g peynir 7 çeri domates 1 kırmızı biber 3 yemek kaşığı yağ 2 çay kaşığı hardal tuz 2 çay kaşığı sirke 1/2 çay kaşığı bal

Taze salata, aperitif veya garnitür olarak servis edilmek üzere mükemmel, çok yönlü ve lezzetli bir yemektir. Salata yapraklarını dikkatlice ayırarak başlıyoruz, her yaprağın temiz ve kirlerden arınmış olduğundan emin oluyoruz. Yaprakları soğuk su altında yıkıyoruz, pestisit veya toz kalıntılarını temizlemek için iyice durulamaya özen gösteriyoruz. Yıkadıktan sonra, yaprakların fazla suyu süzülmesi için bir süzgeçte bekletiyoruz.

Bu arada diğer malzemelerle ilgileniyoruz. Yeşil soğan dikkatlice soyuluyor, her iki ucu kesilerek kuru kısımlar çıkarılıyor. İnce halkalar elde etmek için ince ince doğrayarak salataya baharatlı bir nota ekliyoruz. Biberi, taze ve sulu bir tane seçiyoruz, tohumlarını ve sapını çıkarıyoruz. İnce şeritler halinde kesiyoruz, böylece sebze karışımına mükemmel bir şekilde entegre oluyor.

Çeri domatesleri, olgun ve sulu olmalarına dikkat ediyoruz, iyice yıkayıp dörde kesiyoruz, olabildiğince çok lezzetli suyunu korumaya çalışıyoruz. Peynir, salataya krema kıvamı katmak için gerekli bir malzeme, küpler halinde kesiliyor, böylece dokular arasında hoş bir kontrast sağlanıyor.

Büyük bir kasede, salata yapraklarını koparıyoruz, doğranmış yeşil soğanı, biberi, çeri domatesleri ve peynir küplerini ekliyoruz. Malzemeleri nazikçe karıştırmak önemlidir, böylece narin sebzeleri ezmemiş oluruz.

Tüm bu lezzetli malzemeleri bir araya getirecek sosu hazırlıyoruz. Bir kapta, hardalı bal ile birleştiriyoruz, bir tutam tuz, biraz sirke ve sızma zeytinyağı ekliyoruz. Sos homojen ve kremsi olana kadar iyice karıştırıyoruz.

Salatanın üzerine tuz serpip nazikçe karıştırıyoruz, böylece baharat eşit şekilde dağılır. Ardından sosu ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz, böylece her malzeme bu lezzetli sosla kaplanmış oluyor.

Dikkatlice soyduğumuz haşlanmış yumurtaları dörde kesiyoruz ve salatanın üzerine şık bir şekilde yerleştiriyoruz, bu sadece çekici bir görünüm kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda bir protein kaynağı ekler.

Salatayı hazırladıktan sonra, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi ve yoğunlaşması için yarım saat soğumaya bırakıyoruz. Salatayı soğuk servis ediyoruz, ferahlatıcı bir yemek olarak dolu dolu tazelik ve lezzet ile. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar soğan yeşillik peynir biber yağ salata bal glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri