Tavuk Eti için Marine (II)
Malzemeler: 1 tavuk için oran: -1 su bardağı normal yoğurt (500 ml) -tuz -karabiber -tavuk baharatları (ticari)
Tavuk butları veya porsiyonlanmış tavuk, lezzetli ve çok yönlü malzemelerdir, lezzetli bir yemek için mükemmeldirler. Öncelikle, sulu ve aromalı bir tavuk elde etmek için gerekli olan marinadı hazırlayın. Bir kasede tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları dikkatlice karıştırın. Damak tadınıza göre tatlı veya acı biber, toz sarımsak, kekik veya origan gibi baharatları tercih edebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyi karıştırarak tatların mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin olun.
Karışım homojen hale geldiğinde, tavuk butlarını alın ve bu marine ile iyice ovalayın, her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. Tavuk etinin tüm tatları emmesi önemlidir ve bu, uygun bir marine ile en iyi şekilde sağlanır. Tavuk etini baharatlarla ovduktan sonra yoğurdu ekleyin. Yoğurt sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda eti yumuşatmaya da yardımcı olur. Tavuk butlarını her tarafına yoğurt sürerek, pişirme sırasında lezzetli bir kabuk oluşmasını sağlayın.
Tavuğu yağladıktan sonra, kaseyi streç film ile kaplayın veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Marine olması için serin bir yerde, tercihen buzdolabında dinlendirin. Marine için önerilen minimum süre 3-4 saattir, ancak sabrınız varsa, tavuğu marine içinde 24 saate kadar dinlendirebilirsiniz. Tavuk marine içinde ne kadar uzun süre kalırsa, tatlar ete o kadar iyi nüfuz eder.
Pişirmeden önce, butları soğuk suyla yıkayarak fazla yoğurt ve baharatları çıkarın. Ardından, iyi kurutmak için kağıt havluyla silin. Bu adım, kızartma veya fırında pişirme sırasında gevrek bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır. Şimdi, tavuk butları ya fırında ya da ızgarada pişirilmek üzere hazırdır, her iki yöntem de lezzetli bir sonuç sunar. Seçiminiz ne olursa olsun, eti altın rengi ve sulu olana kadar pişirdiğinizden emin olun, ve aroma evin her yerine yayılacak, tadına bakma şansı bulan herkesi memnun edecektir.
Etiketler: tavuk et glutensiz tarifler vejetaryen tarifler
