Cevizli ve beze ile basit kek

Cevizli ve beze ile yapılan basit kek - tatlı bir şeyler istediğinizde mükemmel bir lezzet. Bu kek, misafirlerinizi şaşırtacak, aromalı bir reçel ile kaplı, kabarık cevizli kekin ustaca bir kombinasyonudur. Bu basit ama kesinlikle lezzetli tatlıyı elde etmek için adımları birlikte keşfedelim.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 27 dakika
Toplam süre: 47 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 200 g elenmiş un (normal un)
- 50 g dövülmüş ceviz
- 1 bardak ılık süt
- ½ paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker

İç harcı için:
- 5-6 yemek kaşığı kayısı reçeli (veya başka bir tercih edilen reçel)

Beze için:
- 4 yumurta akı
- 150 g pudra şekeri

Hazırlık

1. Kekin hazırlanması: Yumurtaları ayırarak başlayın. 4 yumurta sarısını büyük bir kaseye koyun. Toz şekeri ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar orta hızda çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için önemlidir, çünkü havanın eklenmesi kekin güzelce kabarmasını sağlar.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu birlikte eliyoruz, ardından yumurta karışımına yavaşça ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Ilık sütü ve dövülmüş cevizleri ekleyin, homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Kekin havadar yapısını bozmayacak şekilde fazla çırpmamaya dikkat edin.

3. Kekin pişirilmesi: Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye dökün. Orta boy bir tepsi kullanmanız önerilir, çünkü çok ince bir kek çok hızlı pişer, çok kalın bir kek ise eşit pişmez. Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 18 dakika pişirin. Kekin yarı pişmiş olduğunu kontrol etmek için bir kürdan kullanın; kek hafif sert olmalı ama tamamen pişmemelidir.

4. Reçelin eklenmesi: Kek hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve üzerine 5-6 yemek kaşığı kayısı reçelini sürün, eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.

5. Bezenin hazırlanması: Başka bir kasede 4 yumurta akı ve pudra şekerini koyun. Yüksek hızda çırparak parlak ve sert bir beze elde edin. Mükemmel bir sonuç için cam veya paslanmaz çelik bir kase kullanmak önemlidir ve yumurta sarısı kalıntısı olmadığından emin olun, çünkü yağlar düzgün çırpılmasını engeller.

6. Kekin tamamlanması: Bir kaşık yardımıyla bezeyi kekin üzerindeki reçelin üzerine koyun. Bezenin tamamını kullanabilir veya tercihlerinize göre sadece bir kısmını kullanabilirsiniz. Keki tekrar fırına koyun, kapıyı hafif açık bırakarak 10 dakika bekletin. Bu, bezelerin kurumasına ve gevrekleşmesine yardımcı olacaktır. 10 dakikadan sonra bezelerin altın rengi alıp almadığını kontrol edin. Kek tamamen pişmemişse, kekin üzerine alüminyum folyo kaplayın ve 9 dakika daha pişirin.

7. Soğutma ve servis: Kek hazır olduğunda, kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden önce keki süslemek için rendelenmiş çikolata veya çikolata şekerlemeleri kullanabilirsiniz, böylece lezzetini artırabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Kaliteli malzemeler seçin: En iyi lezzeti elde etmek için taze cevizler ve kaliteli bir reçel kullanın.
- Servis seçeneği: Kek, vanilyalı dondurma topu veya tatlının tatlılığını dengeleyecek bir fincan yeşil çay ile birlikte lezzetlidir.
- Kişiselleştirme seçenekleri: Kayısı reçelini ahududu veya vişne reçeli ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha karmaşık bir tat için tarçın gibi baharatlar veya bir damla badem özü ekleyebilirsiniz.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Kek neden yeterince kabarmadı? Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmadığınızdan emin olun, çünkü bu havadar yapıyı bozabilir.
- Bezenin hazır olduğunu nasıl anlayabilirim? Beze, dokunuşta sert olduğunda ve hoş bir altın rengi aldığında hazırdır.

Besin faydaları

Cevizli ve bezeli kek, cevizler sayesinde mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Cevizler, kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitlerini içerir, bu arada beze yağ eklemeden tatlı bir tat sunar. Bu kek, doymuş yağlar içeren diğer seçeneklere kıyasla daha sağlıklı bir tatlıdır.

Bu basit cevizli ve bezeli kek tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda günün her anına bir parça neşe katmanın harika bir yoludur. Bu tarifi denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum!

 Malzemeler: 4 yumurta, 200 g şeker, 200 g elenmiş un (normal un kullandım), 50 g ceviz içi, 1 bardak ılık süt, yarım paket kabartma tozu, 150 g pudra şekeri, 1 paket vanilin, kayısı reçeli (5-6 yemek kaşığı)

 Etiketler:  cevizli kek reçelli kek basit kurabiyeler ev yapımı kurabiyeler