Sürpriz kek, krema ve vişne ile

Kirazlı Sürpriz Kek ve Krema

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Tatlı severler için, Kirazlı Sürpriz Kek tarifi her güne bir parça neşe katmak için mükemmel. Bu basit ama sofistike tarif, kekin kabarık dokusunu kirazların tazeliğiyle birleştirerek, her misafiri etkileyecek hızlı bir tatlı ortaya çıkıyor. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı!

Malzemeler:
- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 150 ml yağ
- 250 ml süt
- 400 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 200 g kiraz (taze veya konserve, iyi süzülmüş)
- 200 ml krema (şekerli olmayan)
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Eşit pişirme sağlamak için fırının önceden hazır olması önemlidir.

2. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, karışıma hava katmak için hayati önem taşır ve kekin kabarık olmasını sağlar.

3. Yağı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu ıslak malzemeler kekin yumuşak ve nemli bir doku kazanmasını sağlar.

4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Bu adım, grupları ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve kabartma maddesinin eşit şekilde dağılmasını sağlar.

5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma eklemeye başlayın, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun yoğunlaşmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

6. Kirazları karışıma ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Bu, kekin tatlılığını dengeleyen ekşi bir not ekleyecektir.

7. Hamuru az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökün. Yüzeyin düz olmasını sağlamak için bir spatula kullanın.

8. Kekinizi yaklaşık 40 dakika pişirin veya ortasına soktuğunuz bir kürdan temiz çıkana kadar. Fırını ilk 30 dakika açmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin sönmesine neden olabilir.

9. Kek soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Kremayı vanilya şekeri ile çırpın, sert zirveler oluşana kadar. İyi çırpılmış krema, tatlıya kremsi bir doku ve lezzetli bir tat katacaktır.

10. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine bir kaşık kremayla servis yapın. Servis önerisi olarak, her porsiyona birkaç taze kiraz ekleyebilirsiniz, bu da şık bir görünüm ve ekstra lezzet sağlar.

Pratik ipuçları:
- Konserve kiraz kullanıyorsanız, fazla ıslak bir hamur olmaması için iyi süzdüğünüzden emin olun.
- Kirazları, lezzetli bir varyasyon için ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
- Ekstra bir tat için, hamura bir tutam tarçın veya limon kabuğu ekleyin.

Bu Kirazlı Sürpriz Kek ve Krema sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Güvenle hazırlayın ve her dilimin tadını çıkarın!

Bir kasede eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve vanilyalı şekeri koyuyoruz. Çok iyi karıştırıyoruz. Karıştırırken yumurtaları birer birer ekliyoruz. Sonra kabartma tozu ve kakao ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Sütü ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Daha yoğun bir karışım elde ediyoruz. Yağlanmış ve kağıtla kaplanmış bir kek kalıbına döküyoruz ve 180 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz. Kek pişerken, iç harcı hazırlıyoruz. Bir kasede sıvı kremayı, sabitleyiciyi ve şekeri koyuyoruz ve krema kasenin içinde sert tepeler oluşana kadar çırpıyoruz. Kekin üst kısmını ustaca kesiyoruz, ardından V şeklinde kesiyoruz. Kekten çıkardığımız parçaları krema ile karıştırıyoruz (tüm harcı kullanıp kullanmamaya karar verebilirsiniz) ve bir bıçak yardımıyla V'yi krema ile kaplıyoruz. Bir kat vişne koyuyoruz, sonra daha fazla krema ekliyoruz, estetik olarak düzenliyoruz ve tekrar vişne ekliyoruz. Kalan kremayı da ekliyoruz, kekin üst kısmını şekillendiriyoruz. 50g çikolatayı eritip kekin üzerine dökün. Vişne ve krema keki yaklaşık bir saat sonra kesilebilir, bu süre zarfında buzdolabında soğumaya bırakın. Surprise cake tarifi Pocahontas tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 175 g tereyağı, 180 g şeker, 3 paket vanilyalı şeker, 4 yumurta, 350 g un, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı kakao, 50 ml ılık süt. Dolgu: 300 ml krema, 1 yemek kaşığı şeker, 1,5 paket krema stabilizatörü, 50 g çikolata, ekşi kiraz (veya armut, elma, dut, vb.).

 Etiketler:  kek tarifi vişne keki vişne tarifleri