Cevizli kek

Cevizli Kek - Her Durum İçin Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu cevizli kek, zengin tadı ve kabarık dokusuyla sizi etkileyecek basit ve hızlı bir tariftir. Doğum günlerinde, kutlamalarda veya sadece bir hafta sonu tatlısı olarak servis edilmek için mükemmeldir. Basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürmeye hazır olun!

Malzemeler:

- 5 yumurta sarısı
- 150 g pudra şekeri
- 50 ml su
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 150 g çekilmiş ceviz (otantik bir tat için tercihen Romanya cevizleri)
- Bir tutam tuz
- 3 yumurta beyazı (isteğe bağlı, daha kabarık bir kek için)
- Süsleme için ekstra pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Talimatları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. 24 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve yapışmaması için un veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Yumurta Sarılarını Karıştırma:
Büyük bir kasede yumurta sarılarını, pudra şekerini ve suyu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım krema kıvamına gelene kadar orta hızda çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek:
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kabartma tozunu limon suyu ile söndürün, ardından yumurta sarısı karışımına ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek, topaklanmayı önlemek için bir spatula ile karıştırın.

4. Cevizleri Eklemek:
Çekilmiş cevizleri karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Cevizler sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda kekin kıtır bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

5. Yumurta Beyazlarını Hazırlama (İsteğe Bağlı):
Daha kabarık bir kek istiyorsanız, yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Hava kabarcıklarını korumak için dikkatlice kek karışımına spatula ile katın.

6. Pişirme:
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 30 dakika pişirin veya kekin ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Her fırın farklıdır, bu yüzden keki 25 dakika sonra kontrol edin.

7. Soğutma ve Servis:
Keki kalıpta 10 dakika soğutun, ardından nazikçe çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.

Servis Önerileri:
Bu cevizli kek, vanilyalı dondurma veya tatlı krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyerek lezzet kontrastı oluşturabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar:
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, hamura bir tatlı kaşığı vanilya veya rom özü eklemeyi deneyin.
- Vegan bir versiyon için, yumurtaları elma püresi veya muz püresi ile değiştirin ve bitkisel süt kullanın.

 Malzemeler: Taban: 6 yumurta, 450 g pudra şeker, 15 yemek kaşığı su, 300 g un, 150 g dövülmüş ve kavrulmuş ceviz, 1 çay kaşığı kabartma tozu (limon suyu ile söndürülen). Krema: 1 paket tereyağı, 150 g pudra şeker, 2-3 çay kaşığı demlenmiş kahve, 2 yumurta sarısı, 200 g dövülmüş ve kavrulmuş ceviz. Glazür: Dr. Oetker'den 2 paket çikolata glazürü, ancak herhangi bir glazür kullanılabilir. Keki ıslatmak için şurup: içmek için hazırlanan, içmekten biraz daha zayıf, daha fazla şeker ve bir damla rom esansı ile hazırlanmış kafeinsiz kahve.