Dereotu Omleti (çocuklar için)

Buzdolabında birkaç bıldırcın yumurtası ve biraz peynir varsa, dereotlu omlet, kahvaltı veya çocuklar için atıştırmalık olarak en hızlı fikirlerden biridir. Taze sebzeleri kullanmak ve kızartmadan kaçınmak istediğimde bu tarifi birkaç kez denedim. Yağsız, hafif sebzelerle yapılan bu omlet, hem pişirmede hem de servis etmede sorun çıkarmayan bir türdür.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 15 dakika
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Porsiyon: 1-2 çocuk (veya 1 yetişkin)
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: kahvaltı veya atıştırmalık

Malzemeler

2-3 bıldırcın yumurtası
Küçük bir parça pırasa
4-5 dilim kırmızı biber
Birkaç parça peynir
Bir tatlı kaşığı taze doğranmış dereotu

Hazırlanışı

1. Bıldırcın yumurtalarını küçük bir kaseye kırın. Bir çatal veya çırpıcı ile iyice karıştırın ve yüzeyde hafif bir köpük oluşana kadar çırpın.

2. Doğranmış dereotunu ekleyin. Eşit dağılması için nazikçe karıştırın.

3. Pırasayı mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Biberi de aynı şekilde kesin.

4. Peyniri küçük parçalara veya “toplar” haline getirin. Tam olarak eşit olmaları gerekmez, önemli olan çok büyük olmamalarıdır.

5. Peyniri, pırasayı ve biberi doğrudan yumurtalara ekleyin. Tüm malzemeleri sadece karışımda eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın.

6. Karışımı yapışmaz bir tavaya veya küçük bir fırın kabına dökün. Yağ eklemeye gerek yok.

7. Tavayı orta ateşte ısıtın. Omleti yaklaşık 10 dakika pişirin, çok fazla hareket ettirmeyin. Bir kap kullanıyorsanız, ocakta orta ateşte pişirebilirsiniz.

8. Omlet, yüzeyde iyi bir şekilde katılaşınca ve kenarları kolayca ayrılınca hazırdır. Hemen çıkarın ve sıcak servis edin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Dereotlu omlet hızlıdır, az malzeme gerektirir ve çok fazla mutfak eşyası kirletmez. Buzdolabında ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir ve doku, yağ eklemeden kabarık kalır. Çocuklar için iyi bir seçenektir çünkü çok tuzlu veya yağlı değildir.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Daha havadar bir omlet istiyorsanız, yumurtaları daha fazla çırpabilirsiniz.
Sebzeleri mümkün olduğunca ince kesin, böylece hızlı pişerler.
Tavanız yeterince yapışmaz değilse, güvenlik için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

Yerine geçme

Bıldırcın yumurtaları, elinizde yoksa küçük bir tavuk yumurtası ile değiştirilebilir.
Peynir, lor peyniri veya daha az tuzlu bir peynir ile değiştirilebilir.
Biber yerine, herhangi bir tatlı biber kullanabilirsiniz.

Varyasyonlar

Eğer kuru dereotunuz varsa, daha az miktarını kullanabilirsiniz.
Renk katmak için birkaç küçük domates parçası ekleyin.
Çok fazla sebze karıştırmayın, omlet çok yüklenirse dağılabilir.

Servis Fikirleri

Sıcak servis edin, çocuklar için dilimlenmiş veya sarılmış olarak.
Taze ekmek dilimleri veya basit bir sebze salatası ile iyi gider.
Soğutulursa, bir kapta taşınabilir ve yolculukta atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Eğer peynir yoksa başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, lor peyniri, beyaz peynir veya herhangi bir taze peynir bu omlette kullanılabilir, mümkünse çocuklar için daha az tuzlu olmalıdır.

Tava yapışıyorsa ne yapmalıyım?
Eğer tava yapışmaz değilse, yağlı kağıt koyabilir veya sadece tabanı yağlamak için çok az yağ kullanabilirsiniz.

Omlet fırında yapılabilir mi?
Evet, karışımı küçük bir fırın kabında önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirebilirsiniz.

Eğer kalırsa omlet ne kadar dayanır?
En iyisi hemen tüketmektir. Eğer kalırsa, omleti örtün ve buzdolabında 24 saate kadar saklayın.

Besin Değerleri

Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 80-100 kcal, 6-8 g protein, 5-6 g yağ ve 2-3 g karbonhidrat. Değerler, ne kadar peynir koyduğunuza ve yumurtaların boyutuna bağlıdır. Omlet az kalorili olup, yumurtalardan ve peynirden protein sağlar.

Saklama ve Isıtma

Omlet, en iyi sıcak, hemen pişirildikten sonra tüketilir. Eğer kalırsa, buzdolabında bir gün boyunca, kapalı olarak saklanabilir. Yeniden ısıtmak için omleti mikrodalgada 10-15 saniye veya buharda birkaç dakika ısıtın. Doku biraz daha sert olabilir, ancak atıştırmalık olarak hala iyidir. Bir günden fazla saklanması önerilmez.

 Malzemeler: 2-3 sülün yumurtası, küçük bir parça pırasa, 4-5 dilim kırmızı biber, birkaç küçük parça koyun peyniri, bir tatlı kaşığı taze doğranmış dereotu.

 Etiketler:  omlet