Susan ve Çin Pilavlı Balık
Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için pirinci kaynatmakla başlıyoruz. Aromaları iyi emen kaliteli bir pirinç seçmek önemlidir. Bir tencerede su ve tuz ekleyin, ardından pirinci paket talimatlarına göre kaynatın. Pirinç kaynarken, yemeğin yıldızı olacak balığı hazırlamaya odaklanabilirsiniz.
Balık filetoları büyükse, onları daha küçük parçalara kesin, böylece kızartma sırasında daha kolay yönetebilirsiniz. Bir kasede, susam tohumlarını galeta unu ile birleştirin. Bu kombinasyon, balığın dış kısmında çıtır bir doku sağlayacak ve aynı zamanda lezzet katacaktır. Susam tohumları ve galeta unu karışımını daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Sonra, başka bir kasede bir yumurtayı çırpın ve şarabı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışım, galeta ununun balığa yapışmasına yardımcı olacak ve ona lezzetli bir kabuk verecektir. Başka bir kapta, balığı baharatlamak için unu tuz ve karabiber ile karıştırın. Şimdi fileto parçalarını alın, fazla suyu emmek için kağıt havluyla kurulayın, ardından unu, ardından şarapla çırpılmış yumurtayı ve son olarak susam tohumları ve galeta unu karışımını geçirin.
Balığı hazırladıktan sonra, birkaç dakika bekletin, bu sırada tavayı hazırlayabilirsiniz. Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve düşük ateşte ısıtın. Balık parçalarını kızartın, fazla kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarsınlar. Bu arada, pirinç hazır olmalıdır. Süzdükten sonra, başka bir tavada birkaç damla yağ ve doğranmış sebze karışımını ekleyin. Sebzeleri bir veya iki dakika soteleyin, ardından haşlanmış pirinci ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Soya sosunu ekleyin ve tekrar karıştırın, ardından ateşten alın.
Bu noktada, birkaç yumurta kızartabilirsiniz, bunları ince doğrayabilir veya isteğinize göre hazırlayabilirsiniz. Yeşil soğanı da doğrayın, bunu sebzelerle karıştırılmış pirincin üzerine ekleyeceksiniz. Tümünü çok iyi karıştırın, böylece tatlar uyumlu bir şekilde birleşir. Bu yemeği sıcak olarak, kızartılmış balığın yanında servis edin. İsterseniz, yemeğinizi keyfini çıkarırken balığı batırmak için kullanabileceğiniz acı bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda renkler ve dokularla dolu, aile veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel.
Malzemeler: bir fincan pirinç, dondurulmuş sebzeler (karışım), 2 kızarmış yumurta (çırpılmış) ve ince doğranmış, 3-4 damla balık yağı, 3-4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yeşil soğan, balık filetosu (ben mezgit kullandım), susam tohumları, galeta unu, kuru veya ekstra kuru vermut (ben Chardonnay şarabı kullandım), 1 iyice çırpılmış yumurta, un, tuz ve karabiber, kızartmak için yağ
Etiketler: yumurtalar soğan pirinç un yağ üstünde şarap soya laktozsuz tarifler
