Tikka Makarna

 Malzemeler: -2 yemek kaşığı kişniş tohumu -2 yemek kaşığı kimyon -2 yemek kaşığı sarımsak flakası (sarımsak tozu) -2 çay kaşığı acı biber tozu -5 çay kaşığı zerdeçal -1 yemek kaşığı kuru nane -1 çay kaşığı tuz -1 çay kaşığı limon suyu -150 ml beyaz şarap sirkesi -150 ml yağ

Lezzetli ve aromatik bir marinad hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Son yemeğin tadını önemli ölçüde etkileyecekleri için taze baharatların mevcut olduğundan emin olmak önemlidir. Büyük bir kasede tuz, karabiber, tatlı paprika, granül sarımsak, soğan tozu ve kimyon veya öğütülmüş kişniş gibi tercih edilen diğer baharatlar gibi tüm kuru malzemeleri dikkatlice karıştırın. Eşit bir karışım elde ettiğinizde, her şeyi elektrikli değirmenle ince bir toz haline getirmek için geçirin. Bir değirmeniniz yoksa, baharatları mümkün olan en iyi şekilde öğütmek için bir havan ve tokmak kullanabilirsiniz.

İyi öğütülmüş bir karışım elde ettikten sonra, taze sıkılmış limon suyu ve beyaz şarap sirkesi ekleyin. Bu iki malzeme sadece tatları yoğunlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda tavuk etini yumuşatmaya da yardımcı olacak ve bu marinada asidite ile lezzet arasında mükemmel bir denge sağlayacaktır. Her şeyi bir spatula ile karıştırarak homojen bir macun haline getirin.

Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı veya yüksek duman noktasına sahip başka bir bitkisel yağ önerilir. Yağ ısındığında, baharat karışımını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Baharatların yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Bu işlem, tatların gelişmesini ve birleşmesini sağlayacak ve marinadın kalınlaşmaya başlamasına neden olacaktır; zengin ve iştah açıcı bir macun haline gelecektir.

Karışımı pişirmeyi bitirdikten sonra, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, marinadayı kullanıma hazır hale getirin. Tavuk etinin parçalarına, ister tavuk göğsü, but veya kanat olsun, uygulanmak için mükemmeldir. Etin en az bir saat marine olmasına veya ideal olarak bir gece bekletilmesine izin verin, böylece tatlar iyice nüfuz etsin. Bu marinada, herhangi bir tavuk yemeğini lezzetli bir mutfak ziyafetine dönüştürecektir, dolu dolu lezzet ve renk. Nihai sonucu tadını çıkarın!

 Etiketler:  sarımsak yağ şarap limon glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler