Katmanlı salata

Bu katmanlı salatayı birkaç kez, özellikle daha fazla insanla bir yemek için, hazırlaması basit ama doyurucu bir şey istediğimde yaptım. Klasik bir tarif olan Yedi Katlı Salata'dan esinlenmiştir, ancak burada bulması kolay olan malzemelerle uyarladım. Özel teknikler gerektirmez, sadece kesme ve katmanları yerleştirme konusunda biraz organizasyon gerektirir. Haşlanmış yumurta, şarküteri veya buzdolabındaki sebzelerin artıkları kullanmak istediğinizde özellikle uygun bir salatadır.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
Hazırlama süresi: 30-35 dakika
Pişirme süresi: sadece yumurta ve havuç haşlama için, 10-15 dakika (eğer zaten haşlanmış yoksa)
Porsiyon: 6-8
Zorluk: kolay
Tarif tipi: soğuk salata, şenlikli tabaklar, piknikler veya aile yemekleri için uygundur.

Malzemeler

Sos:
200 g mayonez
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
tuz (isteğe göre)

Salata:
1 yeşil marul
1 yeşil acı biber
1 kapya biberi
4 haşlanmış yumurta
2 yeşil soğan
2 domates
200 g haşlanmış havuç
200 g kırmızı turp
200 g Edam peyniri
200 g kurutulmuş salam

Hazırlık Yöntemi

1. Sosu hazırlayın.
Mayonezi şeker, rendelenmiş parmesan ve tuz ile küçük bir kasede karıştırın. Tuzunu tadın ve isteğinize göre ayarlayın. Sos, katmanlar arasında duracak kadar pürüzsüz ve yeterince yoğun olmalıdır.

2. Sebzeleri ve diğer malzemeleri hazırlayın.
Yeşil marulu yıkayın, parçalayın veya istediğiniz gibi kesin.
Acı biber ve kapya biber ince dilimler halinde kesilmelidir.
Haşlanmış yumurtalar soyulmalı ve rendelenmeli veya küçük küpler halinde kesilmelidir, isteğe bağlı olarak.
Yeşil soğan yıkanmalı ve ince halkalar halinde kesilmelidir.
Domatesler, turplar, biber, soğan, salam ve peynir dilimlenmelidir.
Haşlanmış havuçlar rendelenmelidir.
Yeşil marul ilk katman olarak veya diğer katmanlar arasında yerleştirilebilir.

3. Salatayı katmanlar halinde monte edin.
Katmanların görünmesini istiyorsanız, şeffaf bir kase veya uygun bir tepsi seçin.
Önce yeşil marulu koyun, ardından bir kat sos ekleyin.
Bir dilimlenmiş malzeme katmanı (örneğin, turp veya biber) ekleyin, ardından tekrar biraz sos ekleyin.
Renkleri değiştirmek için malzemeleri sırayla yerleştirmeye devam edin - bir kırmızı katman, ardından bir yeşil, sonra sarı vb.
Peynir, salam ve rendelenmiş havuç katmanlar arasında dağıtılmalı, aralarına sos eklenmelidir.
Soğan ve yumurtalar ara katmanlarda veya üstte yer alabilir, isteğe bağlı olarak.
Son katman rendelenmiş yumurta ve süs olarak yeşillik kalıntıları olmalıdır.

4. Soğutma.
Salatayı monte ettikten sonra kabı kapatın ve en az 1-2 saat buzdolabında bekletin. Böylece malzemeler "oturur" ve tat daha dengeli olur.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Katmanlı salata, evde ne varsa ona göre uyarlanabilir, önceden yapılabilir ve masada güzel görünür. Doyurucudur, ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Daha fazla misafiri olan yemekleri kolayca çözebilen bir tarif türüdür.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Her katman arasında fazla sos koymamaya çalışın, böylece alt kata sızmaz.
Malzemeleri yaklaşık aynı boyutta kesin, böylece servis sırasında daha hoş bir doku elde edersiniz.
Salatayı birkaç saat önceden yapıyorsanız, üstünün kurumaması için streç filmle kaplayın.

Yerine geçme

Salam yerine jambon, haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk kullanabilirsiniz.
Edam peyniri yerine yarı sert peynir kullanabilirsiniz.
Parmesan istemiyorsanız, onu atlayabilir veya başka bir sert peynir kullanabilirsiniz.

Varyasyonlar

Haşlanmış bezelye, mısır veya mevsim sebzeleri eklenebilir.
Acı biberi istemiyorsanız çıkarabilirsiniz.
Katmanların sırasını değiştirebilir veya sebzeleri istediğiniz gibi gruplayabilirsiniz.

Servis önerileri

Salata tek başına, bir tabakta veya bireysel kaselerden direkt olarak servis edilebilir.
Özellikle soğukta iyi saklandığı için kutlamalarda veya pikniklerde uygundur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sos için light veya vegan mayonez kullanabilir miyim?
Evet, her türlü mayonezle çalışır. Yumurtasız bir mayonez kullanırsanız, tat ve doku biraz farklı olacaktır, ancak temel tarifi etkilemez.

2. Tarife malzeme ekleyebilir veya çıkarabilir miyim?
Listeyi kolayca uyarlayabilirsiniz, elinizde olanları çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz - et, peynir türü ve sebzeler sabit değildir.

3. Servisten önce buzdolabında bekletmek neden önemlidir?
Soğutma, katmanların oturmasına ve sosun malzemelerin arasında daha kolay yayılmasına yardımcı olur. Salatanın tadı daha dengeli ve dokusu daha hoş olacaktır.

4. Sosum alt kata sızarsa ne yapmalıyım?
Her katmana fazla sos koymamaya çalışın ve iyi süzülmüş malzemeler kullanın.

5. Eğer bulamazsam bănățean salamını ne ile değiştirebilirim?
Herhangi bir kuru salam veya hatta bir tütsülenmiş şarküteri, bănățean salamın yerine geçer. Ayrıca isteğe göre jambon da kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

6 porsiyon için tahmini: yaklaşık 350-400 kcal, 18-20 g protein, 27-30 g yağ, 12-15 g karbonhidrat. Değerler, kullandığınız salam ve peynir türüne ve koyduğunuz sos miktarına bağlı olarak değişir. Salata, sos ve peynirden orta düzeyde protein ve oldukça fazla yağ içerir. Lif açısından çok zengin değildir, ancak kullandığınız sebzelerin miktarına bağlıdır.

Saklama ve Isıtma

Katmanlı salata, kapalı olarak buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Isıtmanızı önermiyorum - sadece soğuk servis edilir. Çok uzun süre beklerse yumuşayacaktır, bu yüzden en iyi şekilde hazırladığınız gün veya ertesi sabah tüketilmesi önerilir. Donmaz.

 Malzemeler: Sos: 200 g mayonez, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı parmesan, tuz. 1 yeşil salata 1 yeşil acı biber 1 Kapia biberi 4 haşlanmış yumurta 2 yeşil soğan 2 domates 200 g haşlanmış havuç 200 g kırmızı turp 200 g Edam peyniri 200 g kurutulmuş Banat salamı

 Etiketler:  sebze salatası