Diplomat Pasta

Çıkarılabilir kenarları olan bir kek kalıbında, kek soğuduktan sonra kolayca çıkarmamıza yardımcı olacak bir parça streç film yerleştirerek başlıyoruz. Şimdi eğlenceli kısım geliyor: kedi dillerini alıp ananas kompostosuna hızlıca batırıyoruz, sadece meyvelerin tatlı-ekşi aromasını biraz emmesi için yeterince. Sert ve çıtır kalmaları gerekiyor, bu yüzden ıslatmayı abartmıyoruz. Kedi dillerini dikey olarak yerleştiriyoruz ve kalıbın tabanında düzgün bir tabaka oluşturuyoruz.

Ayrı olarak, ilk kremleri hazırlamaya başlıyoruz. Kekin tazelik katacak 250 g sade yoğurdu alıp çilek reçeli ile karıştırıyoruz. Çileklerin tatlı tadı yoğurtla mükemmel bir şekilde birleşerek ona kremsi bir doku verecek. Ayrıca önceden ılık suda eritilmiş yarım paket jelatini ekliyoruz, böylece krema sertleşecek. Tüm malzemeler iyice karıştığında, kabarık ve havadar hale gelene kadar çırptığımız kremanın yarısını döküyoruz. Bu, spatula ile düzleştirdiğimiz ilk kremanın katmanı olacak.

İkinci krema için adımları tekrarlıyoruz, ancak bu sefer çilek reçelini atlıyoruz, daha basit ve temiz bir tat elde etmek için. Bu ikinci katmanı hazırladıktan sonra, ilk kremayı kek kalıbına yerleştirip dikkatlice düzleştiriyoruz. Ardından kalıbı yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyuyoruz, böylece biraz sertleşir.

Bu kısa bekleyişin ardından, kremanın üzerine yeni bir kedi dili katmanı ekleyebiliriz. Bunlar hoş bir doku oluşturacak ve kekin stabilitesine katkıda bulunacak. İkinci kremayı dikkatlice döküyoruz ve tekrar keki 10 dakika daha buzdolabında bekletiyoruz.

Beklerken, süsleme ile ilgileniyoruz. Kompot üzerindeki mandalinaları alıp ince dilimler halinde kesiyoruz, bunları kekin renkli ve iştah açıcı bir görünüm vermek için kullanacağız. Ayrı olarak, küçük bir tencerede renksiz jöleyi hazırlıyoruz. Jelatin tozunu 200 g meyve suyu veya kompostoyla karıştırıyoruz; ben 150 g ananas kompostosunu kullanmayı seçtim, bu ek bir tat notası ekleyecek. Bu karışım ocakta ısıtılırken kaynamamasına dikkat ediyoruz. Ilık olduğunda, dikkatlice jöleyi soğuyan kekin üzerine döküyoruz.

Keki birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz, böylece iyice sertleşir ve tatlar birleşir. Servis yapmaya hazır olduğumuzda, mandalina dilimleri ve belki birkaç nane yaprağı kullanarak istediğimiz gibi süsleyebiliriz, böylece taze bir görünüm elde ederiz. Afiyet olsun!

 Malzemeler: - büyük bir şampanya bisküvi paketi (bu paketten yaklaşık üç torba kullandım) - 500 g yoğurt - 500 ml sıvı krema - bir paket jelatin - renksiz jöle kek paketi - 4 yemek kaşığı çilek reçeli - komposto mandalina - yaklaşık 300 ml ananas kompostosu

 Etiketler:  meyveler çilekler noel ve yılbaşı tarifleri pasta