Zencefilli Ev 2019

Zencefilli Ev - Masalsı Bir Noel Tarifi

Noel hızla yaklaşırken, zencefilli bir ev yapma geleneği de geliyor. Bu tarif sadece ruhunuza neşe getirmekle kalmayacak, aynı zamanda evinizde şenlikli bir dekor oluşturacak. Çocuklarınızın veya arkadaşlarınızın masanın etrafında toplanarak, yüzlerinde geniş gülümsemelerle hayal güçlerini bir araya getirip tatlı bir başyapıt yaratmalarını hayal edin. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Hamur için:
- 250 g margarin veya tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 200 g bal
- 2 yemek kaşığı kakao (Dr. Oetker'i öneririm)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (Dr. Oetker)
- 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (star anason, kişniş, zencefil, tarçın, karanfil, kakule - Belbake markası)
- 500 g un (hamurun kıvamına göre biraz daha eklemek gerekebilir)
- 1 paket kabartma tozu (Dr. Oetker)
- Pencereler için meyve şekerleri (veya diğer şeffaf tatlılar)

Glazür ve dekorasyon için:
- 1 yumurta akı
- 110 g vanilyalı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 g beyaz çikolata
- Doğal gıda boyaları (toz: turuncu ve yeşil)
- 1 yemek kaşığı pancar suyu (doğal kırmızı için)
- Şeker parçaları ve hindistan cevizi, damak zevkinize göre
- Dekorasyon için gofret ruloları

Hazırlama Süresi
- Hamurun hazırlanma süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: her tepsi için 10 dakika
- Dekorasyon süresi: 2 saat
- Tüm evin kuruma süresi: 24 saat
- Porsiyon sayısı: 1 zencefilli ev (hayran kalmak ve tüketmek için yeterli)

Hazırlık

Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Öncelikle margarini veya tereyağını büyük bir kasede rendeleyin. Bu, kırılgan bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
2. Yumurtaları, balı, kakaoyu, baharatları, kabartma tozunu ve nişastayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
3. Elekten geçirilmiş unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir; yumuşak ama yapışkan olmamalıdır. Genellikle yaklaşık 400 g un yeterlidir, ancak gerekirse 500 g'a kadar ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Bu hamur hassastır, bu yüzden nazikçe hareket edin.

Adım 2: Ev için parçaların oluşturulması
1. Hamuru ihtiyaç duyduğunuz parçalara göre birkaç parçaya bölün (cephe, yan duvarlar, arka ve çatı).
2. Çalışma masasına un serpin ve ilk hamur tabakasını uygun kalınlıkta açın (yaklaşık 0,5 cm).
3. Her ev parçası için bir kağıtta bir şablon oluşturun ve kesin. Her şablonu hamurun üzerine yerleştirin ve parçaları kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
4. “Pencereleri” oluşturmak için kırılmış şekerleri kullanın. Parçaları keserken dikkatli olun; pencereli olanlar daha kırılgandır ve dikkatlice hareket edilmelidir.

Adım 3: Parçaların pişirilmesi
1. Kesilmiş parçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
2. 180 °C'de yaklaşık 10 dakika pişirin, ya da hafif sertleşene kadar. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kuruyabilir ve çatlayabilirler.
3. Pişirdikten sonra, parçaların tepside 5-10 dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğumaları için bir tabağa veya ızgaraya aktarın.

Adım 4: Glazür ve dekorasyon
1. Temiz bir kasede yumurta akını bir mikserle çırpın, köpük haline gelene kadar. Limon suyu ve vanilyalı pudra şekerini ekleyin, sert bir glazür elde edene kadar karıştırın.
2. Beyaz glazürü bir sıkma torbasına doldurun ve ev parçalarının kenarlarını yapıştırmak için sürün. Bu süreçte size yardımcı olacak birinin olması iyi bir fikirdir.
3. Ev duvarlarını yüksek bardaklarla destekleyin, böylece glazür sertleşene kadar pozisyonlarını koruyabilirler.
4. Çatıyı eklediğinizde, parçaları delmek ve ip ile bağlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz, böylece ev daha stabil olacaktır. Glazür sertleştikten sonra ipi çıkarın.

Adım 5: Son dekorasyon
1. Renk eklemek isterseniz, beyaz çikolatayı iki kaseye bölün ve istenen tonları elde etmek için doğal boyalarla karıştırın.
2. Renkli çikolatayı evin dekorasyonunda kullanın ve ona şenlikli bir görünüm kazandırın. Kar etkisi yaratmak için şeker parçaları veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
3. Dekorasyon, yaratıcılık anıdır, bu yüzden çocuklarınızı veya arkadaşlarınızı hayal güçlerini ifade etmeye teşvik etmekten çekinmeyin.

Faydalı İpuçları
- Başlamadan önce tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun, böylece süreçte kesintiye uğramazsınız.
- Mutfaktaki hava kuru olmalıdır; buhar veya nem hamuru etkileyebilir, yapışkan hale getirebilir.
- Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, rustik bir görünüm için küçük şeker hamuru figürleri veya tarçın çubukları ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka baharatlar kullanabilir miyim?
Evet, vanilya veya muskat gibi favori baharatlarınızla deneme yaparak benzersiz bir tat ekleyebilirsiniz.

2. Zencefilli evi nasıl saklayabilirim?
Dekorasyonu tamamladıktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayın. Zencefilli ev birkaç hafta dayanabilir, ancak en kısa sürede tüketilmesi önerilir.

3. Zencefilli evle hangi içecekler uyumlu?
Sıcak çikolata veya sıcak şarap tatlılarınızı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Ayrıca, aromalı bir çay harika bir seçim olabilir.

Sonuç
Zencefilli bir ev inşa etmek, sadece bir tariften daha fazlasıdır; bu bir aile deneyimi, bir Noel hatırasıdır. Umarım bu etkileyici tarif, tatil yemeklerinize neşe ve ilham getirir. Unutmayın, her ev benzersizdir ve hikayeniz diğerlerinin hikayesiyle iç içe geçecektir. Afiyet olsun ve mutlu Noeller!

 Malzemeler: Küçük ev için: 250 g Unirea margarin; 3 yumurta, 200 g bal, 2 yemek kaşığı Dr. Oetker siyah kakao, 1 tatlı kaşığı Dr. Oetker mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı Belbake baharat karışımı ( yıldız anason, kişniş, zencefil, tarçın, karanfil, kakule), 500 g un, 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu, pencereler için meyve şekerleri. Süsleme için: 1 yumurta beyazı, 110 g vanilyalı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı limon suyu, 200 g beyaz çikolata, doğal gıda boyaları toz halinde: turuncu ve yeşil, 1 yemek kaşığı kırmızı pancar salatasından su, damla şeker isteğe bağlı, hindistan cevizi rendesi isteğe bağlı, süsleme şekerleri, gofret ruloları.