Muffinler

Basit muffinler yaptım birçok kez, özellikle hızlı bir şey istediğimde, kafa karıştırmadan. İlk kez bu tarifi seçtim çünkü çok fazla malzeme gerektirmiyor ve adımlar net. Ayrıca, bizde çocuklar için en sevilen kısım üstündeki krema, muffinler nasıl olursa olsun.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlama süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon: 8-10 muffin (boyuta bağlı)
Zorluk: kolay
Tarif tipi: hızlı tatlı, kahvaltı veya atıştırmalık

Malzemeler

2 yumurta
120 gram şeker
100 ml yağ
120 ml süt
150 gram un
1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
süslemek için krema

Hazırlanışı

1. Yumurtaları geniş bir kâseye kırın ve şekerle birlikte mikserle çırpın, karışım biraz açılana ve hafif köpüklü hale gelene kadar.

2. Yağı ekleyin, ardından sütü ekleyin. Her yeni malzeme eklediğimde karıştırıyorum.

3. Un ve kabartma tozunu, kâsenin üzerine eleyerek ekleyin, böylece topaklanma olmaz. Her şeyi iyi karıştırın, fazla zorlamadan.

4. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın, her kalıbı yaklaşık üçte iki oranında doldurun.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Genellikle bir kürdanla kontrol ediyorum, temiz çıkıyorsa hazırdır.

6. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için tepside veya bir tel ızgarada bekletin. Soğuyan muffinleri kremayla süsleyin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Karmaşık malzemelere ihtiyaç duymadığım için seviyorum ve yapması çok az zaman alıyor. Hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak uygunlar ve çocuklar hazırlık veya süsleme aşamasında kolayca yardımcı olabilirler. Yapısı iyi koruyor ve kuru olmuyorlar.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Karışımın kalıplara dökmeden önce çok beklemesine izin vermeyin, hava kaybetmesin.
Yapışmaması için kağıt kalıplar veya yapışmaz kalıplar kullanın.
Muffinleri 12 dakika sonra kontrol edebilirsiniz, her fırın farklı pişirir.

Yerine geçme

Süt: Gerekirse herhangi bir süt türü, bitkisel olanlar da dahil kullanılabilir.
Yağ: Herhangi bir nötr yağ (ayçiçeği, kanola).

Varyasyonlar

İsterseniz karışıma biraz limon kabuğu veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Krema, tatlı peynir kreması veya çikolata glazürü ile değiştirilebilir.
Ekstra lezzet için, birkaç küçük meyve veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz, ancak karışımı çok değiştirmeyin ki pişirmeyi etkilemesin.

Servis fikirleri

Bazen sadece sade, bazen taze meyveler veya reçel ile servis ediyorum.
Kahve veya çayın yanında iyi gider.
Partiler için çeşitli süslemeler veya şekerlemelerle dekore edilebilirler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yağ yerine margarin kullanabilir miyim?
Tavsiye etmiyorum, doku değişiyor. En iyi nötr yağ ile kalıyorlar, böylece yumuşak kalıyorlar.

2. Özel muffin kalıpları olmadan pişirilebilir mi?
Evet, ama şekilleri bozulma riski var. Özel tepsiniz yoksa, biraz destek için iki kağıt kalıbı bir araya koyabilirsiniz.

3. Süsleme için krema kullanırsam, buzdolabında mı bekletmeliyim?
Evet, önceden süslediyseniz, muffinleri servis edilene kadar buzdolabında tutun. Krema, oda sıcaklığında uzun süre dayanmaz.

4. İçine dolgu koyabilir miyim?
Karışım oldukça sıvı, ağır dolgular koymak için uygun değil. Biraz reçel veya bir parça çikolata ile deneyebilirsiniz, ama fazla koymayın.

5. Esmer şekerle yapılabilir mi?
Yapılabilir, ama rengi ve tadı biraz değişecektir. Miktar aynı kalır.

Besin Değerleri

Bir muffin için tahmini (krema olmadan):

Kalori: yaklaşık 160 kcal
Karbonhidrat: 22 g
Protein: 3 g
Yağ: 7 g

Değerler, kullanılan krema miktarına ve türüne bağlı olarak artar. Nihai tahmin için, kremayı ayrı olarak ekleyin. Bunlar, tarifteki miktarlarla hesaplanmış yaklaşık değerlerdir.

Saklama ve yeniden ısıtma

Muffinler, kapalı olarak oda sıcaklığında 1-2 gün iyi saklanır. Krema ile süslenmişlerse, buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin, aksi halde krema yumuşar veya bozulur. Yeniden ısıtma gerekli değildir, oda sıcaklığında da iyidirler. Isıtmak isterseniz, kremasız birkaç dakika fırında kullanabilirsiniz.