Susamlı tavuk göğsü rulosu

Susamlı tavuk göğsü rulosu - lezzetli ve kolay bir tarif

Tavuk göğsünün narin tatlarını, susam tohumlarının çıtırlığını ve sotelenmiş mantarların aromasını bir araya getiren bir yemeği kim sevmez ki? Bu susamlı tavuk göğsü rulosu sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda akşam yemeği veya özel bir öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Sevdiklerinizden misafirlerinize kadar herkesi etkileyecek bir yemek nasıl yapacağınızı keşfedeceksiniz.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam zaman: 35 dakika
Portiyon sayısı: 6 rulo (3 parça x 2)

Gerekli malzemeler:
- 3 parça tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 6 dilim pastırma
- 6 dilim peynir
- 3 yumurta
- 100 g susam tohumları
- 1 kutu mantar (yaklaşık 400 g)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates/chili sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- Tuz ve beyaz biber, damak tadına göre
- Kızartmak için yağ
- Kürdan veya pişirme ipi

Mantarların hazırlanması:
1. Öncelikle sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Sarımsak, ruloya harika bir aroma katacak, bu yüzden atlamayın.
2. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 1 dakika soteleyin, altın rengi alana kadar.
3. Konserve mantarları, domates/chili sosunu, soya sosunu, balsamik sirkeyi, tuzu ve biberi ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi 7 dakika pişirin. Mantarlar iyi pişmeli ve soslar uyum içinde birleşmelidir. Hazır olduğunda ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.

Ruloların hazırlanması:
1. Bu arada tavuk göğsünü hazırlayın. Her parça göğsü uzunlamasına ikiye kesin. Ardından, et döveceği kullanarak hafifçe dövün, böylece daha ince ve sarılması daha kolay olacak.
2. Her parça göğsü tuz ve biberle tatlandırın, ardından her dilimin üzerine bir dilim peynir ve bir dilim pastırma koyun, bunların göğsün kenarlarını aşmadığından emin olun.
3. Her parçaya bir tatlı kaşığı mantar karışımını ekleyin. Bu karışım, rulolarınıza ekstra lezzet katacaktır.
4. Her tavuk göğsü parçasını sarın ve pişirme sırasında şeklini koruması için bir kürdan veya pişirme ipi ile sabitleyin.

Ruloların pişirilmesi:
1. Büyük bir tavada yağı ısıtın. Yağın, ruloları eşit şekilde kızartmak için yeterince sıcak olması önemlidir.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın ve susam tohumlarını geniş bir tabakta hazırlayın.
3. Her ruloyu çırpılmış yumurtadan geçirip ardından susam tohumlarına bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun.
4. Ruloları tavada her bir tarafı için yaklaşık 3 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.

Servis ve öneriler:
1. Rulolar hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, içindeki suyu korumaya yardımcı olacaktır.
2. Ruloları taze bir salata, ızgara sebzeler veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt sosu bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.
3. Biraz tazelik katmak isterseniz, servis etmeden önce üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Rulolar için farklı doldurmalarla deneme yapabilirsiniz. Örneğin, mantarları sotelenmiş ıspanak veya keçi peyniri ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir yemek tercih ediyorsanız, iç harcına veya servis sosuna pul biber ekleyebilirsiniz.
- Rulolar ayrıca daha sağlıklı bir versiyon için fırında pişirilebilir. 200°C'de yağlı kağıt serili bir tepside 25 dakika kızartın.

Besin bilgileri:
Bu yemek, tavuk göğsünden mükemmel bir protein kaynağıdır ve porsiyon başına yaklaşık 300 kalori sunar (yanında garnitür olmadan). Ayrıca, susam tohumları sağlıklı yağlar ve lif ekleyerek dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular:
1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağladığınızdan emin olun, böylece dengeli bir doku elde edersiniz.
2. Ruloları kızartmanın en iyi yöntemi nedir?
Yağın iyi ısındığından ve tavayı aşırı doldurmadığınızdan emin olun, böylece eşit şekilde kızartılabilir.
3. Kalan ruloları nasıl saklayabilirim?
Ruloları alüminyum folyo ile sarın ve buzdolabında saklayın. Mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.

Bu susamlı tavuk göğsü rulosu tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda malzemeleri ve pişirme tekniklerini keşfetmek için harika bir fırsat sunacaktır. O yüzden önlüğünüzü giyin, malzemeleri hazırlayın ve bu mutfak macerasının her adımının tadını çıkarın!

 Malzemeler: 3 parça tavuk göğsü, 6 dilim preslenmiş jambon, 6 dilim peynir, 3 yumurta, 100 g susam tohumu, 1 kutu mantar, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı kırmızı/biber sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı balsamik sirke, tuz, beyaz biber, yağ, kürdan

 Etiketler:  tavuk göğsü baskı jambon peynir susan