Hafif krem peynir ve bitter çikolata parçaları ile ince kek

Hafif peynir kreması ve bitter çikolata parçaları ile ince pasta

Tatlılardan bahsettiğimizde, çikolata birçok insanın kalbinde özel bir yere sahiptir. Ve hafif bir peynir kreması eklediğimizde, sonuç basitçe karşı konulamaz hale gelir. Bu ince pasta, kremalı dokusu ile çikolatanın yoğun aromasının mükemmel bir birleşimidir ve hızlı ve kolay bir tatlıdır. Ayrıca, arkadaşlarla bir buluşmada servis etmek veya uzun bir günün ardından bir ödül olarak sunmak için idealdir. Bu lezzetli tarifi birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 600 g hafif peynir kreması
- 4 yumurta
- 2 paket vanilya şekeri
- bir tutam tuz
- 100 g şeker
- 1 küp tereyağı (yaklaşık 80 g)
- 250 g un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- bir avuç bitter çikolata parçaları
- süsleme için pudra şekeri

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Peynir kremasının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha kolay entegre olur. Hafif peynir kreması bulamazsanız, başka bir taze peynir türü kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

Adım 2: Yumurtaların ayrılması
Yumurtaları ayırın, beyazlarını bir kaseye ve sarılarını başka bir kaseye koyun. Bu adım, hafif ve kabarık bir pasta elde etmek için gereklidir.

Adım 3: Sarıların çırpılması
Yumurta sarılarının olduğu kaseye şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Malzemeleri beyazlaşana ve kabarık hale gelene kadar elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Bu önemli bir adımdır çünkü eklenen hava, pastanın kabarmasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Peynir kreması ve tereyağının eklenmesi
Tereyağı küpünü eritin ve yumurta sarılarının olduğu kaseye ekleyin. Ardından, peynir kremasını da ekleyin. Homojen ve kremalı bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 5: Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede, unu karbonat ile karıştırın. Bu karışım, pastanın kabarmasına yardımcı olacaktır. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve topaklanmayı önlemek için düşük hızda çırpın.

Adım 6: Beyazların çırpılması
Beyazları bir tutam tuz ile çırpmaya başlayın, sert bir köpük elde edene kadar. Bu, pastanıza hacim ve hafiflik katacaktır. Kullanılan kâsenin temiz ve kuru olması önemlidir, böylece beyazlar düzgün bir şekilde çırpılabilir.

Adım 7: Hamurun birleştirilmesi
Bir spatula yardımıyla, çırpılmış beyazları peynir karışımına yavaşça ekleyin ve alt üst karıştırarak dikkatlice karıştırın. Bu, beyazlardaki havanın korunmasına yardımcı olacak ve kabarık bir doku sağlayacaktır.

Adım 8: Kalıbın hazırlanması
Açılır tabanlı bir kalıba, sadece tabana yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını yağ ile yağlayın, ardından un ile kaplayın. Bu adım, pastanın yapışmasını önlemek için gereklidir.

Adım 9: Karışımın dökülmesi ve çikolatanın eklenmesi
Karışımı kalıba dökün ve üzerine bitter çikolata parçalarını serpin. Çikolata pişirme sırasında eriyecek ve her dilimde lezzetli bir sürpriz yaratacaktır.

Adım 10: Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a (veya 160 derece fanlı) önceden ısıtın ve kalıbı fırına yerleştirin. Pastayı 30-35 dakika pişirin, üstü hafifçe kızarana kadar. Ne yazık ki, pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden altın rengi bir kabuk elde edene kadar gözlemlemek iyi bir fikirdir.

Adım 11: Pastanın soğutulması
Pasta piştikten sonra, fırında kapıyı aralık bırakarak yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Bu, birçok insanın yaşadığı kabus: pastanın birdenbire sönmesi. Daha sonra, tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarabilirsiniz.

Adım 12: Servis
Pasta tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Pastayı bir top dondurma veya bir porsiyon krema ile servis edebilirsiniz, böylece lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromatik çay ile eşlik etmek için de mükemmel bir seçimdir.

Pratik ipuçları:
- Eğer ekstra bir aroma eklemek istiyorsanız, rom veya limon gibi çeşitli özlerle deney yapabilirsiniz. Bunlar, pastanıza ilginç bir tat ve kişisel bir dokunuş katacaktır.
- Çikolata parçaları, daha sağlıklı bir versiyon için öğütülmüş cevizler veya kuru meyveler, örneğin kayısılar veya kuru üzümler ile değiştirilebilir.
- Daha yoğun bir doku tercih ediyorsanız, çırpılmış beyazların miktarını azaltabilirsiniz.

Besin bilgileri (porsiyon başına, yaklaşık):
- Kalori: 250
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g

Bu hafif peynir kreması ve bitter çikolata parçaları ile yapılan ince pasta tarifi her türlü etkinlik için mükemmeldir. İster bir kutlama için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Çikolatanın tadına varın ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 600g çırpılmış krem peynir (foto) 4 yumurta 2 paket vanilyalı şeker bir tutam tuz 100g şeker 1 küp tereyağı 250g un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu bir avuç bitter çikolata parçacığı pudra şekeri

 Etiketler:  hafif peynir kreması ve koyu çikolata parçaları ile ince kek çikolatasız bir gün yok