Cheesecake

Bisküviler, bu lezzetli kek için temel bir tabandır ve hazırlık süreci bunları ezmekle başlar. Onları bir mikserde koyabilir veya isterseniz bir merdane yardımıyla ezebilirsiniz, ta ki ince bir doku elde edene kadar, ekmek kırıntısına benzer. Ezildikten sonra, onları ısıya dayanıklı bir cam kaseye aktarın. Üzerine cömert bir kaşık eritilmiş tereyağı ekleyin ve her bir kırıntının tereyağı ile kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. Kaseyi 180 derece Celsius’a önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 5 dakika koyun. Süre dolduğunda, kaseyi fırından çıkarın ve ellerinizle bisküvileri karıştırarak kalan tereyağını entegre edin. Karışımı sıkıştırmak için bir spatula veya bir bardağın altını kullanarak kasenin dibinde düzgün bir tabaka oluşturun.

Sonra ananas kompostosu ile ilgilenin. Hem meyveleri hem de suyu bir mikserin içine koyun ve pürüzsüz ve homojen bir macun elde edene kadar karıştırın. Bu püre, kekinize taze ve tatlı bir lezzet katacaktır. Ardından, paketteki talimatlara uyarak jöleyi hazırlayın, ancak küçük bir ayarlama ile: önerilen sıvı miktarının sadece yarısını kullanın. Bu, daha yoğun ve daha stabil bir kıvam sağlayacaktır. Hazırladıktan sonra, jölenin tamamen soğumasını bekleyin.

Peynir kreması için, kalın krema ile benzer bir dokuya sahip olan "Morphat" chantilly kremini alıp, sütle birlikte yaklaşık bir dakika mikserle çırpın. Ardından, "Philadelphia" krem peynirini ekleyin ve pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edin. Ananas püresini ekleyin ve bir dakika daha çırpın, ardından soğuyan jöleyi ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar mikserle 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

Bu karışımı bisküvi tabakasının üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Kaseyi yaklaşık iki saat buzdolabında bekletin; bu süre zarfında krema sertleşecek ve ince, lezzetli bir doku oluşturacaktır. Süre dolduğunda, kekin tüm yüzeyine dikkatlice bir kat reçel sürün. Bu, tatlı ve iştah açıcı bir son katacak ve kekin altındaki bisküviler yumuşayarak ince ve lezzetli bir taban oluşturacaktır. İşte her türlü durum için mükemmel, şık bir kekin tamamlanma şekli!

 Malzemeler: 1 paket 'Digestive' bisküvi, 1 kutu 'Morfat' çırpılmış krema, 2 poşet limon jölesi, 2 kutu 'Philadelphia' krem peynir, 1 küçük kutu ananas kompostosu, damak zevkine göre reçel (ben 'Meyve dolgusu' kullandım yaz meyveleri ile), 1 yemek kaşığı tereyağı, 125 ml süt (yarım bardak).

 Etiketler:  süt unt peynir meyveler limon vejetaryen tarifler