Nigella usulü sıcak peynirli sandviç

Sıklıkla birkaç dilim ekmeğim kalıyor ve karmaşık bir şey pişirmek istemiyorum. Bir sabah, elimdeki malzemelerle – peynir, salam victoria, marul ve küçük bir turp – Nigella'nın tarifinden esinlenerek bu versiyonu denedim. Sofistike bir şey değil, sadece ızgarada iyi gidecek basit bir şey.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 10 dakika
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Porsiyon: 1 sandviç
Zorluk: kolay
Tarif tipi: kahvaltı, hızlı atıştırmalık

Malzemeler

2 dilim ekmek
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 dilim salam victoria
3 dilim peynir
1 küçük turp
2 yaprak marul

Hazırlık Yöntemi

1. Ekmek dilimleriyle başlayın. Bir tarafını margarin veya tereyağı ile yağlayın, yüzeyi kaplayacak kadar ama fazla yüklenmeden.

2. Her ekmek diliminin üzerine bir dilim peynir koyun. Ardından, her birinin üzerine bir dilim salam victoria ekleyin.

3. Bir dilimin üzerine ince dilimlenmiş turpu ve yıkanmış marul yapraklarını koyun.

4. Marulun üzerine kalan peynir dilimini yerleştirin.

5. Diğer ekmek diliminin üzerindeki salamın üzerine tekrar biraz margarin sürün. İki dilimi üst üste koyun ki iç harç ortada kalsın.

6. Bir ızgara tavayı (veya ızgaranız yoksa normal bir tava) ısıtın.

7. Sandviçin bir tarafını biraz margarin ile yağlayın ve ardından sandviçi sıcak tavaya yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Spatula ile hafifçe bastırın.

8. Bir tarafı kızarırken, sandviçin diğer tarafını da yağlayın. Renk alana kadar 2-3 dakika sonra çevirin ve tekrar hafifçe bastırın.

9. Peynir erimeye başladığında ve ekmek kızardığında 2-3 dakika daha bekletin ve çıkarın.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Çünkü hızlı ve çok fazla bulaşık yıkamayı gerektirmiyor. Soğuk dokuları (marul, turp) eritilmiş peynirle birleştirmeyi seviyorum. Elinizde birkaç basit malzeme varsa ve mutfakta fazla zaman geçirmek istemiyorsanız, iyi giden bir sandviç türüdür.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Çok fazla margarin kullanmayın, aksi takdirde ekmek çok yağlı olur. Izgara iyi ısınmış olmalı, böylece sandviç çok uzun süre beklemez ve içindeki marul kurumasın.

Yerine Geçmeler

İsterseniz margarinin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Salam victoria, herhangi bir haşlanmış salam veya dilimlenmiş tavuk göğsü ile değiştirilebilir. Peynir yoksa, beyaz peynir veya kolayca eriyen başka bir peynir türü de kullanılabilir.

Varyasyonlar

Domates veya salatalık dilimleri ekleyebilir veya turptan vazgeçebilirsiniz. Eğer daha baharatlı seviyorsanız, iç kısmına biraz hardal ekleyin, ama peynirin tadını örtmemesine dikkat edin.

Servis Fikirleri

Sabah bir fincan çay veya kahve ile iyi gider. Hızlı bir öğle yemeği için sandviçin yanına basit bir salata ekleyebilirsiniz. Eğer paket almak isterseniz, yağlı kağıda sarabilirsiniz, ama en iyisi taze ve sıcak olarak tüketmektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir ekmek türü kullanabilir miyim?
Evet, dilimlenmiş her ekmek uygundur, ancak en uygun olanı ızgarada iyi tutan daha yoğun bir ekmektir. Tam buğday ekmeği veya tost da iyi çalışır.

2. Başka şarküteri ürünleri kullanabilir miyim?
Herhangi bir haşlanmış veya tütsülenmiş şarküteri ürünü kullanabilirsiniz, salam victoria olmak zorunda değil. Çok yağlı olmamasına dikkat edin, böylece tavada sızmasın.

3. Sandviç ızgarada ne kadar süre kalmalı?
Genellikle, her iki taraf için 2-3 dakika yeterlidir, ancak bu, tavaların ne kadar sıcak olduğuna ve ekmeğin kalınlığına da bağlıdır.

4. Marul veya turp olmadan da olur mu?
Evet, eğer sebze kullanmak istemiyorsanız veya elinizde yoksa, sandviç sadece peynir ve salam ile de iyi olur.

5. Peynir erimiyorsa ne yapmalıyım?
Daha sert bir peynir kullanıyorsanız, sandviçi tavada kapakla kapalı tutun 1-2 dakika, ama ekmeği yakmamaya dikkat edin.

Besin Değerleri

Tahminen, bu tarifle yapılan bir sandviç yaklaşık 350-400 kcal'dir.
Protein: yaklaşık 16-18 g
Yağ: 20-22 g
Karbonhidrat: 30-35 g
Değerler, kullanılan ekmek, margarin ve salamın türüne bağlıdır. Bunlar bir porsiyon için yalnızca tahmini değerlerdir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Bu sandviç soğuduktan sonra iyi saklanmaz, çünkü ekmek yumuşar ve marul dokusunu kaybeder. En iyisi, tavadan çıkar çıkmaz taze olarak tüketmektir. Yeniden ısıtmanız gerekiyorsa, yine tavayı kullanın, mikrodalga fırın değil. Ancak, bunu çok önceden yapmanızı tavsiye etmem.