Elma ile diplomat

Elmalı diplomat: Bahar lezzeti

Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Giriş

Elmalı diplomat, herhangi bir etkinliğe tatlı bir dokunuş eklemek için mükemmel bir seçenektir ve basit bir öğünü lezzetler şölenine dönüştürür. Bu tarif, kabarık kek ile karamelize elmaları ve ince bir kremayı birleştirerek her dilimi lezzetli bir deneyim haline getirir. Bu tarifi deneyenler, bunun en iyi haliyle sıcak bir kucaklama gibi olduğunu söylüyor!

Gerekli malzemeler

*Kek için:*
- 60 g un
- 60 g şeker
- 6 g tarçın (yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı)
- 2 yumurta (aklarını sarısından ayırın)
- 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı yağ
- 1 tutam kabartma tozu

*Elmalar için:*
- 2 büyük elma (tercihen pişirmeye iyi dayanan çeşitler, örneğin Granny Smith)
- 100 ml elma suyu
- 20 ml limon suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

*Krema için:*
- 60 g şeker
- 160 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket jelatin (yaklaşık 10 g)
- 150 g krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- vanilya özü (isteğe göre)

*Süsleme için:*
- krema
- çikolata şekerleri
- renkli jelibonlar

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması

Bu lezzetli tatlının temeli olacak kek ile başlayın. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın ve bir tutam tuz ile birlikte akları sertleşene kadar çırpın. Ardından, şekeri yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım parlak ve yoğun hale geldiğinde, tarçını, limon kabuğu rendesini ve yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Başka bir kapta, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin, akların havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

Bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 10-15 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Adım 2: Elmaları hazırlama

Bu arada, elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye elma suyu, limon suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Piştikten sonra fazla sıvıyı çıkarmak için bir süzgeçte iyice süzün.

Adım 3: Lezzetli krema

Bir kapta, yumurta sarılarını şekerle çırpın, kabarık olana kadar karıştırın. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar.

Bu arada, jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Krema kıvam aldığında, jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Kremanın biraz soğumasını bekleyin, ardından çırpılmış kremayı ve vanilya özünü ekleyin.

Adım 4: Kekin montajı

Keki iki eşit parçaya kesin. İsterseniz iki küçük pasta veya tek bir büyük pasta yapmayı tercih edebilirsiniz. Kekin üzerine elmaların pişirildiği sıvıyı dökerek nem ve tat ekleyin.

Kekin ilk parçasının üzerine bir kat kremayı dökün, ardından bir kat elma ekleyin. Sonra başka bir krema katıyla işlemi tekrarlayın. En üstte bolca krema olduğundan emin olun.

Adım 5: Süsleme

Pastayı üzerine çırpılmış krema ile tamamlayın ve çikolata şekerleri ve renkli jelibonlarla süsleyin, böylece festivale uygun bir görünüm elde edin.

Servis önerileri

Soğutulmuş elmalı diplomat pastayı meyve çayı veya taze limonata ile birlikte servis edin. Bu tatlı, kutlamalar veya arkadaşlarla buluşmalar için ideal olabilir ve masanıza bahar havası getirebilir.

Besin bilgileri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 36 g

Besin faydaları

Elmalar, vitaminler, lifler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve kalp ve sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur. Bu elmalı diplomat, taze meyveleri diyetinize dahil etmenin lezzetli bir yoludur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir versiyon için armut veya şeftali ile deney yapabilirsiniz, ancak bunları uygun şekilde hazırladığınızdan emin olun.

2. Bu tarifi nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Kişisel tercihlere bağlı olarak kremadaki ve elmalardaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

3. Bu pastayı dondurabilir miyim?
Montajlı pastayı dondurmanız önerilmez, ancak sade keki daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu daha kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
- En taze elmaları kullanarak en iyi lezzeti elde edin.
- Vanilya kremasına biraz rom ekleyerek daha rafine bir tat elde edebilirsiniz.

Bu elmalı diplomattan her ısırıkla sevdiklerinizin yüzlerine gülümsemeler getireceksiniz ve belki de bunu tekrar tekrar yapacağınız bir tatlı olduğunu keşfedeceksiniz! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Kek tabanı için:* 60 g un* 60 g şeker* 6 g tarçın* 2 yumurta* 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu* 1 tatlı kaşığı yağ* 1 tutam kabartma tozuElmalar için:* 100 g elma suyu* 20 ml limon suyu* 2 yemek kaşığı pudra şekeriKrema için:* 60 g şeker* 160 ml süt* 3 yumurta sarısı* 1 paket jelatin* 150 g krema* 1 yemek kaşığı pudra şekeri* vanilya esansı* 2 elmaSüsleme için:* krema* çikolata şekerleri* jöle