Portakal ve vişne reçelli krep

Portakal ve ekşi vişne reçeli ile krep - kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmel, lezzetli ve çok yönlü bir tarif. Bu krepleri, farklı reçel çeşitleri seçerek veya hamurunuzu kişiselleştirerek kolayca tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. İşte bu lezzetleri adım adım nasıl yapacağınız.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4 (8 krep)

Krep hamuru için malzemeler:
- 3 yumurta
- 500 ml maden suyu veya süt
- 1 paket vanilya şekeri
- 300-400 g un
- 1-2 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 150 ml krep kızartmak için yağ

Portakal reçeli için malzemeler:
- 300 g portakal kabuğu
- 500-600 g toz şeker
- 300 ml su
- Bir limonun suyu

Ekşi vişne reçeli için malzemeler:
- 500 g vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 600 g toz şeker
- 200 ml su
- Bir limonun suyu

Krepleri hazırlama:
1. Büyük bir kase içinde yumurtaları vanilya şekeri ile çırparak başlayın. Karışımın homojen ve kremamsı hale gelmesini sağlayın.
2. Su veya sütü yavaşça ekleyin (maden suyu daha kabarık bir doku ekleyecektir), karıştırmaya devam edin.
3. Unu, topaklanmayı önlemek için yağmur gibi ekleyerek karıştırmaya başlayın. Akışkan bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.
4. Yağı ve bir tutam tuzu ekleyin, tekrar karıştırarak homojen hale getirin.

Krepleri kızartma:
5. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Tavadan fazla yağı süzün.
6. Bir kepçe kullanarak, tavaya ince bir hamur tabakası dökün ve karışımı eşit şekilde yaymak için tavayı döndürün.
7. Krepin kenarları kalkmaya başlayana kadar 2-3 dakika kızartın.
8. Bir spatula yardımıyla krepin diğer tarafını çevirin ve 2-3 dakika daha kızartın. Kalan hamur ile de aynı işlemi tekrarlayın.

Portakal reçelini hazırlama:
9. Portakalları soyun, sadece turuncu kısmı kesin ve 24 saat boyunca soğuk su dolu bir kasede bekletin. Bu adım acılığı azaltmaya yardımcı olur.
10. Kabuğu 1 saat su içinde kaynatın, ardından suyu dökün ve kabuğu yumuşatmak için işlemi tekrarlayın.
11. Bir tencereye 300 ml su ve şekeri ekleyin, kaynatarak koyulaşmasını sağlayın. Portakal kabuğunu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kaynatın, şekerlenmeyi önlemek için limon suyunu ekleyin. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapatın.

Ekşi vişne reçelini hazırlama:
12. Vişneleri bir kaseye koyun ve üzerine 100 g şeker serpin, suyunu salmaları için bekletin.
13. Kalan şeker ve vişne suyu ile suyu kaynatın. Koyulaşmaya başladığında vişneleri ekleyin ve 1 saat pişirin. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve sıcak reçeli kavanozlara koyun.

Servis:
14. Her krepin içine portakal ve ekşi vişne reçeli doldurun, her porsiyona iki krep servis edin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya ekstra lezzet için çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Varyasyon önerisi:
Farklı reçel çeşitleriyle, örneğin çilek veya ahududu reçeli ile denemeler yapabilir veya hamura biraz kakao ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Bu krepler hem sıcak hem de soğuk olarak idealdir.

Portakal ve ekşi vişne reçeli ile bu kreplerin tadını çıkarın, hızlı ve basit bir tatlı ama dolu dolu lezzet!

 Malzemeler: Krep hamuru: 3 yumurta; 500 ml maden suyu veya süt; 1 paket vanilya şekeri; 300-400 g un; 1-2 yemek kaşığı yağ; bir tutam tuz; krep kızartmak için 150 ml yağ, portakal reçeli ve ekşi vişne reçeli.

 Etiketler:  ev yapımı reçel krep hamuru reçel ile krep