Kek katmanları ile sünger

Kat kat pasta ve pandispan, her türlü etkinlik için lezzetli bir seçimdir ve mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonuna sahiptir. Bu basit ve lezzetli tarif, mutfakta fazla zaman harcamadan etkileyici olmak isteyenler için idealdir. Bu lezzetli tatlıyı yaratmak için adımları keşfetmeye hazır olun; kesinlikle sevdikleriniz arasında favori olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

*Katlar için:*
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı söndürülen amonyak
- Un, yeterince (yaklaşık 300g)

*Pandispan için:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı un

*Krema için:*
- 1/3 paket margarin (yaklaşık 100g)
- 1/2 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam baharat (vanilya veya tarçın, isteğe bağlı)

*Glazür için:*
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı süt

Adım 1: Katların hazırlanması

Öncelikle katları hazırlayarak başlayın. Bir kasede yumurtayı 4 yemek kaşığı şekerle iyice çırpın, ardından yağı ve sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kakao ve söndürülen amonyağı ekleyin, ardından un ekleyerek yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kaliteli un kullanmanızı öneririm, bu hoş bir doku sağlar. Hamuru iki parçaya ayırın ve her bir parçayı yağlı kağıt serili bir tepsiye açın. Katları, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 10-15 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 2: Pandispanın hazırlanması

Pandispan için, yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurtanın aklarını köpürtün, ardından 6 yemek kaşığı şekeri yavaşça ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Sarıları birer birer ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, yağı ve unu ekleyin, karışımı havalandırmamaya dikkat ederek karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, pandispan hazırdır!

Adım 3: Krema hazırlanması

Bir tencerede margarini ekleyin ve kısık ateşte eritin. Ardından unu, kakaoyu ve şekeri ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, daha aromatik bir tat vermek için tercih ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Pastanın montajı

Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre, pastayı birleştirme zamanı. İlk katı bir tabağa yerleştirin, üzerine bolca krema ekleyin, ardından soğutulmuş pandispanı ekleyin. Bir kat daha krema ekleyin ve ikinci kat ile kaplayın. Pastayı birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin.

Adım 5: Glazürleme

Glazür için margarini, şekeri ve sütü eritin, kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç dakika kaynatın, ardından glazürü pastanın üzerine dökün. Daha çekici bir görünüm için rendelenmiş çikolata veya çekilmiş ceviz ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve püf noktaları:

- Daha kabarık bir pandispan elde etmek için oda sıcaklığında yumurta kullanın.
- Biraz aroma eklemek isterseniz, katlar için karışıma biraz vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Katların ve pandispanın tamamen soğuduğundan emin olun, böylece krema erimez.
- Margarininiz yoksa, tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tadın biraz farklı olacağını unutmayın.

Besin faydaları:
Bu pasta, mükemmel bir protein kaynağı olan yumurtalar ve kalsiyum sağlayan süt içerir. Kakao antioksidanlar sunar ve şeker azaltılabilir veya daha sağlıklı bir versiyon için doğal tatlandırıcılarla değiştirilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Margarini başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak pastanın dokusu ve tadı biraz farklı olacaktır.

2. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir, ancak donmasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.

3. En iyi nasıl servis edilir?
Pasta soğuk servis edildiğinde lezzetlidir, yanında bir fincan kahve veya aromatik çay ile.

Bu kat kat pasta ve pandispan sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda güzel çocukluk anılarını canlandırarak nostaljik bir dokunuş getirecektir. Denemenizi ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm! Kesinlikle emeklerinizi ve bu lezzetin harika tadını takdir edecekler.

 Malzemeler: 2 tabaka için: 1 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı yağ, 4 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı söndürülmüş amonyak, yeterince un; Sünger kek: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı yağ, 6 dolu yemek kaşığı un; Krema: 1/3 margarin, 1/2 süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı şeker, baharatlar. Glazür: kakao, şeker, margarin, süt.

 Etiketler:  katmanlı kek krema keki kurabiye tarifi