Krem Peynirli Pankekler
Lezzetli krep hazırlamak için öncelikle hamuru yaparak başlıyoruz. Büyük bir kasede 250 gram un, 500 mililitre süt, iki taze yumurta, bir tatlı kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekliyoruz. Malzemeleri bir çırpıcı veya düşük hızda bir mikser kullanarak iyi bir şekilde karıştırıyoruz, pürüzsüz ve topaksız bir karışım elde edene kadar. Hamurun yaklaşık 30 dakika dinlenmesi önemlidir, böylece unun içindeki gluten gelişir ve krepler daha kabarık ve elastik hale gelir.
Bu arada, krepleri dolduracak peynir kremasını hazırlıyoruz. Başka bir kasede 200 gram iyi süzülmüş lor peyniri, 100 gram ekşi krema, bir tatlı kaşığı vanilya özü ve 50 gram pudra şekeri koyuyoruz. Tüm malzemeleri bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırıyoruz, pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar. İsterseniz, ekstra tat için birkaç taze meyve veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Kremayı hazırladıktan sonra, krep hamuruna geri dönüyoruz. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtıyoruz. Tavaya yağ eklememek önemlidir, çünkü kreplerin hafif bir dokuya sahip olmasını ve çok yağlı olmamasını istiyoruz. Tavaya bir miktar hamur döküyoruz ve dairesel hareketlerle hamurun tavada eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz. Krepimizi 1-2 dakika pişiriyoruz, kenarları altın rengi olana kadar ve yüzeyde hafif bir kızarma belirene kadar. Bir spatula yardımıyla krepimizi diğer tarafına çeviriyoruz ve bir dakika daha pişiriyoruz. Bu şekilde tüm hamur ile devam ediyoruz ve bir dizi lezzetli krep elde ediyoruz.
Tüm krepler hazır olduğunda, daha önce hazırladığımız peynir kreması ile dolduruyoruz. Bir krep alıyoruz, bir yarısına bir miktar krema koyuyoruz ve diğer yarısını dolgunun üzerine kapatıyoruz. Her krep dolduktan sonra, onları bir tabağa yerleştiriyoruz ve şıklık katmak için hafifçe vanilyalı şekerle pudralıyoruz. Bu peynir kremalı krepler özel bir kahvaltı veya şık bir tatlı için idealdir. Onları bir fincan çay veya kahve ile tadın, ince ve kremalı tatlarının tadını çıkarın!
Malzemeler: krep hamuru (yumurta, şeker, un, süt, maden suyu, özler) 5 yemek kaşığı tatlı lor peyniri 3 yemek kaşığı ekşi krema bir avuç kuru üzüm rom özü limon kabuğu 1 paket vanilin 3 yemek kaşığı şeker
Etiketler: yumurtalar krep süt un peynir şeker limon vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
