Kabaran Meyve Kek

Lezzetli ve kabarık bir kek hazırlamak için, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olarak başlayacağız. Büyük bir kasede taze yumurtaları, toz şekeri, ekşi kremayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, malzemeleri orta hızda çırpın, karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. İyi bir şekilde karıştırılmış bir köpük elde etmek çok önemlidir, çünkü bu kekin havalandırılmasına yardımcı olacaktır.

Daha sonra, unu başka bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte, topakları ortadan kaldırmaya dikkat edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü unun elenmesi daha hafif ve daha iyi havalandırılmış bir kek sağlayacaktır. Un karışımını yumurtaların bulunduğu kaseye yavaşça ekleyin ve daha önce eklenen havayı kaybetmemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Karışım homojen olmalı, ancak aşırı karıştırılmamalıdır.

Şimdi pişirme tepsisini hazırlıyoruz. 24-26 cm çapında yuvarlak bir tepsi, yağlı kağıt ile kaplanabilir veya tereyağı ile yağlanıp un serpilerek kekin yapışmasını önleyebilir. Kekin pişirilmesinden sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için tüm köşelerin iyi kaplandığından emin olmak önerilir.

Karışım hazır olduğunda, hazırlanan tepsiye dökün ve eşit şekilde düzleştirmeye dikkat edin. Burada yaratıcı kısım devreye giriyor: taze meyveler ekleyebiliriz, örneğin çilek, frambuaz, yaban mersini veya hatta elma veya şeftali parçaları, hepsi yıkanmış, süzülmüş ve küçük parçalara kesilmiş. Meyveler sadece lezzetli bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda kekin kontrast bir doku sunacaktır.

Tepsi, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış bir fırına konur ve kek yaklaşık 40 dakika pişecektir. Pişirme sürecini izlemek ve bir kürdan ile test yapmak önemlidir: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine aktarın.

Kek soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpmeyi tercih edebiliriz, bu da bir dokunuş zarafet ve tatlılık katacaktır. Ardından, cömert dilimlere kesin ve bir gülümsemeyle servis edin, ya bir top dondurma ile ya da sadece çay veya kahve ile lezzetli bir atıştırmalık olarak. Bu kek her türlü etkinlik için mükemmel ve her yemeğe bir parça neşe katacaktır.

 Malzemeler: 200 g un, 200 g ekşi krema, 200 g ince veya pudra şeker, 2 yumurta, 3/4 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri veya vanilya aroması, 300-400 g taze meyve (çilek, kayısı, şeftali, elma, armut, kiraz, vişne)

 Etiketler:  yumurtalar un ekşi krema şeker meyveler elmalar kirazlar çilekler ekşi vişne armut kurabiyeler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler