Tavşan Kek

 Malzemeler: 2 kat için: 20 yumurta, 20 yemek kaşığı un, 20 yemek kaşığı şeker, 2 paket kabartma tozu. Krema: 1 litre Megle krema (veya Hulala), 700 g pişirme çikolatası. Marshmallow Fondant: 450 g renkli marshmallow, 2 yemek kaşığı su, 2 şişe vanilya esansı, 900 g pudra şekeri, marshmallowları eritmek için koyduğumuz kabı yağlamak için bir kalıp, açmak için gıda nişastası. Diğer malzemeler: 1 şişe rom esansı, 4-5 yemek kaşığı şeker.

Hamur: Her biri 10 yumurta ile yapılmış iki adet parça kek pişirerek başlıyoruz. Üst kısımların kekimiz için doğru boyutta olması için 26 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanıyoruz. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz, ardından her birini ikiye bölerek dört lezzetli katman elde ediyoruz. Üstlerden birinden, diğer üstteki yuvarlak şekli korumaya özen göstererek tavşanın kulaklarını ve yayını temsil eden şekiller kestik.

Krema: Kremayı hazırlamaya 700 ml kremayı bir tencerede ısıtarak başlayın. Kaynamak üzereyken küçük parçalar halinde doğranmış 700 g ev tipi çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın, ardından karışımı bir dakika kaynamaya bırakın. Ocaktan aldıktan sonra kremayı buzdolabında en az 12 saat soğumaya bırakın. Sonunda, krema daha koyu bir kremaya benzer bir kıvamda olacaktır. Bir mikser kullanarak kremayı yüksek hızda çırpın ve havalandırılmış bir doku elde edin. Ayrı bir yerde kalan 300 ml krem şantiyi çırpın ve bu krem şantiyi çikolatalı kremaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kremanın 6 çorba kaşığını süsleme için saklayın.

Şurup: Karamel şurubu yapmak için 5 yemek kaşığı şekeri bir tencereye koyun ve yaklaşık 500 ml su ekleyin. Şeker eriyip bir şurup oluşturana kadar orta ateşte bırakın. Soğuduktan sonra eşsiz bir tat vermek için bir şişe rom esansı ekleyin. Bu şurup kremaya tat vermek için kullanılacaktır.

Pastayı birleştirmek için: Pastanın bir katını bir tepsiye yerleştirin ve üzerine rom şurubunu bolca gezdirin. Üzerine bolca krema sürün, ardından şurupla kaplanacak olan ikinci ortayı ekleyin. Bu işlemi tavşanın kulakları ve yayı için tekrarlayın ve her katmanın iyice ıslandığından emin olun.

Fondan: Marshmallow fondanını hazırlamak için bir kaseyi biraz tereyağı ile yağlayın ve 2 yemek kaşığı su ile birlikte marshmallowları ekleyin. Kaseyi mikrodalgaya koyun ve marshmallowlar tamamen eriyene kadar her 30 saniyede bir karıştırın. Marşmelovlar şişeceği için daha büyük bir kase kullanmanız önemlidir. Eridikten sonra 900g pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Bir folyo veya torbayı nişasta ile toz haline getirin ve fondanı en az 2 saat soğumaya bırakın. Bu, pastayı kaplamak için kullanılacaktır ve eğer renk katmak isterseniz, fiyonk, gözler ve diğer detayları kişiselleştirmek için gıda boyası kullanabilirsiniz.

Süsleme: Pastayı fondanla kapladıktan sonra, kalan fondanı tavşanın gözlerini ve bıyıklarını oluşturmak için kullanın. Pasta tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir ve belirtilmesi gereken bir diğer önemli husus da tarifin 8 yumurta ile yapılarak daha küçük bir pasta için de uyarlanabileceğidir. Ayrıca sadece fondan yerine dışı krema ile de süslenebilir, böylece lezzetli ve çekici bir pasta için size çeşitli seçenekler sunar.

 Etiketler:  yumurtalar un şeker çikolata pasta çocuklar için tarifler makarna tarifleri