Et ve pirinçle doldurulmuş domatesler

Lezzetli bir doldurulmuş domates tarifi hazırlamak için, önce taze domatesleri iyi yıkayarak en güzel ve etli olanlarını seçin. Her bir domatesin üst kapağını dikkatlice bir bıçakla çıkarın. Daha sonra, bir tatlı kaşığı veya küçük bir bıçak yardımıyla içindeki eti çıkarın, kabuğunu zarar vermemeye dikkat edin. Bu et daha sonra harçta kullanılmak üzere saklanacaktır.

Büyük bir tavada, orta ateşte birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın aroması yemeğe harika bir tat katacaktır. Soğan hazır olduğunda, kıyma ekleyin ve soğanla iyice karıştırın. Etin buharda pişmesine yardımcı olmak için birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 5-7 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.

Et iyice piştikten sonra, ayrı olarak haşlanmış pirinci ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın. İki çırpılmış yumurta, ince doğranmış yeşillikler (isteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu veya tercih ettiğiniz herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz), tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

Artık bu lezzetli karışımla domatesleri doldurma zamanı. Her domatesi doldurmak için bir kaşık kullanın, aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece pişirme sırasında harcın dışarı taşmasını önleyin. Tüm domatesleri doldurduktan sonra, yapışmamaları için yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve domatesleri yaklaşık 25 dakika veya güzelce kızarana kadar pişirin. Pişirmenin sonuna doğru, domateslerin üzerine küçük bir kadeh beyaz şarap serpmeyi öneririm, böylece tatları yoğunlaştırır ve hafif bir asidite notası ekler.

Domatesler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edilebilirler, üzerine bir kaşık ekşi krema ekleyerek hoş bir krema dokusu ekler. Bu yemek, hem çekici bir görünüme hem de lezzetli bir tada sahip, aile yemeği veya kutlama öğle yemeği için mükemmeldir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -1,5 kg domates -500 g karışık kıyma -50 g pirinç -2 yumurta -2 soğan -1 demet maydanoz -tuz, karabiber -yağ

 Etiketler:  yumurtalar soğan et pirinç domates yağ çocuklar için tarifler