Çikolata glazürlü donutlar
Çikolata soslu hamur işi: her aşçı için tatlı ve eğlenceli bir lezzet!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 hamur işi
Sıcak, kabarık ve üzeri çikolata sosu ile kaplanmış hamur işlerini kim sevmez ki? Bu hızlı ve basit tatlı, ister hafta sonu sabahını tatlandırmak, ister bir partide arkadaşlarınızı etkilemek için olsun, her türlü fırsat için mükemmeldir. Hamur işleri, birçok kültürde neşenin ve bir arada olmanın sembolü olarak zengin bir geçmişe sahiptir. Çikolata soslu hamur işlerinin dünyasına birlikte adım atalım; sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler yaratan bir tarif!
Gerekli malzemeler
*Hamur için:*
- 150 g şeker
- 25 g taze maya (bir küp)
- 3 yumurta
- 120 ml süt (yarım bardak), hafif ılık
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Bir vanilya aroması
- Un, yeterince (yaklaşık 500 g, ama değişebilir)
- Pudra şekeri, üzeri için
- Kızartmak için yağ
*Sos için:*
- 5 yemek kaşığı Finetti (veya 100 g sütlü çikolata)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
- Süsleme için renkli şekerlemeler
Mükemmel hamur işleri için adım adım
1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, hazırlığı eğlenceli hale getirmek için bir arkadaşınızdan veya çocuklardan yardım isteyin! Unu ekleyin ve ortasında bir çukur açın. Bu çukura yumurtaları, ılık sütü, mayayı, yoğurdu, vanilya aromasını, 150 g şekeri ve tuzu ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle, homojen bir hamur oluşana kadar malzemeleri nazikçe karıştırın.
2. Hamurun yoğrulması: Hamur elastik hale geldiğinde ve ellerinize yapışmadığında, temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika kadar sıcak bir yerde kabarması için bekletin veya hacmini iki katına çıkana kadar. Bu, çikolata sosunu hazırlamak için mükemmel bir zamandır!
3. Sosun hazırlanması: Küçük bir tencerede, 5 yemek kaşığı Finetti, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin. Ateşi kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Hamur işlerinin şekillendirilmesi: Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeye hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için bir bardak kullanın. Ortasında delik olan hamur işleri yapmak için cam bir kapak veya küçük bir nesne kullanın. Şekil verdiğiniz hamur işlerini yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin ve tekrar 10-15 dakika kabarması için bekletin.
5. Hamur işlerinin kızartılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Hamur işlerini eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun – bir parça hamur ile test yapabilirsiniz; bu hamur parçası eklenir eklenmez yüzeye çıkmalıdır. Hamur işlerini her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağın emilmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın.
6. Hamur işlerinin tamamlanması: Hamur işleri biraz soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpin ve ardından eritilmiş çikolata sosunu ekleyin. Renkli şekerlemelerle süsleyerek neşeli ve çekici bir görünüm kazandırın!
Servis önerileri ve varyasyonlar
Bu çikolata soslu hamur işleri, soğuk bir süt bardağı veya aromalı bir kahve ile birlikte harika bir lezzet sunar. Denemek isterseniz, hamura ekstra tatlar ekleyebilirsiniz, örneğin tarçın veya narenciye kabuğu. Ayrıca, sosu beyaz veya bitter çikolata kullanarak değiştirebilir ve farklı süslemeler denemekten çekinmeyin; kıyılmış cevizden hindistan cevizi rendesine kadar.
Besin bilgileri
Her hamur işi yaklaşık 150-200 kalori içerir; bu, boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Bu hamur işleri, unun karbonhidratlarını, yumurta ve yoğurdun proteinlerini, ayrıca kızartma yağının ve çikolata sosunun yağlarını içerir. Bu, ölçülü tüketildiğinde gülümsemeler ve unutulmaz anlar getirebilecek bir tatlıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim? Evet, kuru maya kullanabilirsiniz, ancak uygun eşdeğeri belirlemek için ambalaj üzerindeki talimatları kontrol edin.
2. Hamur işlerini daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Tam buğday unu kullanabilir ve şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
3. Kalan hamur işlerini ne yapmalıyım? Hamur işlerini oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.
Bu çikolata soslu hamur işleri, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdiklerinizle bir araya gelme ve tatlı anılar yaratma fırsatını temsil eder. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur: 150 g şeker, bir küp maya (25 g), 3 yumurta, yarım bardak süt, bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt, bir vanilya özütü, yeterince un, pudra şekeri (donutlar hazır olduğunda), kızartmak için yağ. Glazür: 5 yemek kaşığı Finetti (veya 1 sütlü çikolata 100 g), 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı su, süsleme için şekerlemeler.
