Pesto soslu makarna ve ızgara tavuk

Marineli tavuk butları, pesto soslu makarna ile

Kızarmış tavuk etinin yoğun aromasını taze ve lezzetli bir pesto sosuyla birleştiren lezzetli bir yemeği kim sevmez ki? Bu yemek, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve duyularınızı şenlendirecektir. Bu basit ve hızlı tarifi nasıl hazırlayacağınızı keşfetmek için benimle birlikte gelin; bu tarif her yemeği gerçek bir tat festivali haline getirecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler:

Marine edilmiş tavuk butları için:
- 2 adet kemiksiz tavuk butu (mümkünse daha lezzetli ve sağlıklı olan serbest tavuk tercih edin)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- tuz (isteğe göre)
- karabiber (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Pesto sosu için:
- 30 g taze fesleğen (yoğun bir tat için taze olduğundan emin olun)
- 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
- 2 diş sarımsak (aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olur)
- 40 g parmesan (ince rendelenmiş)
- 30 g çam fıstığı (isteğe bağlı, ama kıtırlık katar)
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Makarna için:
- 100 g Tortiglioni makarna (veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 küp tereyağı (makarnaya krema kıvamı katmak için)

Adım adım hazırlama:

1. Tavuk marinasyonu:
Tavuk butlarını kemiksiz hale getirerek başlayın; deriyi sağlam bırakmaya dikkat edin çünkü bu, yemeğe lezzet ve kıtırlık katacaktır. Butları iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir kasede zeytinyağını, tatlı biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tavuk butlarını bu karışımla ovun ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç filmle kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Marine işlemi, tatların ete derinlemesine nüfuz etmesini sağlayarak muhteşem bir tat kazandıracaktır.

2. Pesto sosunun hazırlanması:
Fesleğeni, tuzu, çam fıstığını ve sarımsağı havanda koyun. Malzemeleri homojen bir macun elde edene kadar dövün. Parmesanı ekleyin ve dövme işlemine devam edin. Ardından, karıştırırken, yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin; her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edin. Tüm besin değerlerinden ve yoğun aromalardan yararlanmak için sızma zeytinyağı kullanmak önemlidir. İsterseniz sosun kıvamını daha fazla yağ ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

3. Makarna haşlama:
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynadığında, Tortiglioni makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna al dente olduğunda, süzün ve içine tereyağını ekleyin; iyice karıştırın. Bu, makarnaya kremsi bir doku ve zengin bir tat katacaktır.

4. Tavuk kızartma:
Izgarayı orta sıcaklıkta ısıtın. Marine edilmiş tavuk butlarını derisi aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Deride hafif kesikler yaparak yağın akmasını sağlayın ve kıtır bir yüzey elde edin. Tavukları her iki tarafı için yaklaşık 6-7 dakika pişirin; çok fazla yanmamalarına ama aynı zamanda çiğ kalmamalarına dikkat edin. Et iyice pişmiş olmalı ve suyu berrak olmalıdır.

5. Yemeğin birleştirilmesi:
Büyük bir kasede, makarnayı hazırlanan pesto sosuyla iyice karıştırın. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine kızartılmış tavuk butlarını yerleştirin. İsterseniz, üzerine biraz rendelenmiş parmesan ve birkaç taze fesleğen yaprağı serpebilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu yemek, taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Beyaz bir şarap, örneğin Sauvignon Blanc, bu yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları:
Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve pesto sosu, fesleğen ve çam fıstığı açısından zengin olup sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir. Tam buğday makarnası, lif ve gerekli vitaminleri sağlayan sağlıklı bir seçenek olabilir.

Sık sorulan sorular:
1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk butlarını tavuk göğsü veya hatta hindi etiyle değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Pesto sosunu vegan yapmak için ne yapabilirim?
Parmesanı besin mayası ile değiştirebilirsiniz.

3. Hangi diğer makarna türlerini kullanabilirim?
Uzun veya kısa herhangi bir makarna türü uyum sağlayacaktır, ancak Tortiglioni veya Penne pesto sosunu tutmak için idealdir.

4. Pesto sosunu önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, pesto sosunu buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Oksitlenmeyi önlemek için yüzeyi bir kat zeytinyağı ile kapladığınızdan emin olun.

Bu basit ve hızlı marineli tavuk butları ve pesto soslu makarna tarifini hazırlayın ve yemeğinizi özel bir an haline getirecek muhteşem bir tat keşfedin. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Marine edilmiş butlar için: 2 kemiksiz tavuk butu (serbest dolaşan tavuk) tatlı paprika tuz karabiber zeytinyağı Pesto sosu için: 30 g taze fesleğen 1 tatlı kaşığı Himalaya deniz tuzu 2 diş sarımsak 40 g parmesan 30 g çam fıstığı 5 yemek kaşığı zeytinyağı 100 g Tortiglioni makarna bir küp tereyağı

 Etiketler:  pesto soslu makarna ve ızgara tavuk pesto makarna, ızgara tavuk tarımsal