Artık malzemelerle yapılan kurabiye şekerleri

Artık Keklerden Şekerlemeler: Eşsiz Bir Lezzet

Toplam hazırlama süresi: 2 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: yaklaşık 20 şekerleme

Giriş

Artık kek hamuruyla ne yapabileceğinizi hiç merak ettiniz mi? Bu artık keklerden şekerleme tarifi, sorunuza cevap verecek! Gıda israfını önleme geleneğinden ilham alan tarifimiz, kek hamurlarını lezzetli bir tatlıya dönüştürüyor ve zıt dokularla ve cezbedici aromalarla dolu. Basit ve kolay bulunan malzemelerle yapılan bu tarif, yüzünüze bir gülümseme getirecek ve her ısırıkta unutulmaz bir tat sunacak.

Malzemeler

*Mereng için*
- 4 yumurta akı
- 300 g şeker
- 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 100 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 60 g öğütülmüş badem

*Şekerleme karışımı için*
- 350 g kek artıkları (cevizli ideal)
- 50 g kakao
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı (yüzde 80 yağ)
- 300 ml su

*Çikolatalı sepetler için*
- 200 g eritilmiş çikolata

Adım Adım Hazırlama

1. Mereng Hazırlığı
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, mükemmel derecede kuru bir mereng elde etmek için önemlidir.
- Temiz bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Hava dolu bir mereng elde etmek için kaliteli bir mikser kullanmak önemlidir.
- Şekeri yavaşça ekleyerek, tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve parlak bir kıvam elde edin. Son olarak, merengin stabil kalmasına yardımcı olacak bir tatlı kaşığı sirke ekleyin.
- Cevizleri ve öğütülmüş bademleri bir spatula ile karıştırarak, karışımdaki havayı korumaya özen gösterin.

2. Mereng Pişirme
- Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve mereng karışımını eşit şekilde yayın. Düz bir katman elde etmek için kenarlarına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış fırında merengi 1 saat 30 dakika pişirin ve nemin çıkması için fırın kapısını aralık bırakın. Bu adım, kuru ama yanmamış bir mereng elde etmek için kritik öneme sahiptir.

3. Şekerleme Karışımının Hazırlanması
- Kek artıklarını büyük bir kasede ince bir doku elde edecek şekilde ezin.
- Bir tencerede kakao, şeker ve suyu birleştirin. Karışımı iki veya üç kez kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kakao karışımını kek artıklarının üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kalan merengin yarısını ezerek ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.

4. Çikolatalı Sepetlerin Hazırlanması
- Çikolatayı bir kasede benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Yanmaması için sürekli karıştırarak dikkat edin.
- Silikon kalıpları kullanarak sepetler oluşturun ve iç duvarlarda eşit bir kabuk oluşmasını sağlamak için eritilmiş çikolatayla doldurun. 15 dakika boyunca dondurucuya koyun.

5. Şekerlemelerin Birleştirilmesi
- Çikolatalı sepetler sertleştikten sonra, dikkatlice silikon kalıplardan çıkarın.
- Her sepeti kek ve kakao karışımı ile doldurun, ardından üzerine ezilmiş mereng serpin.
- Kalan karışımdan toplar da yapabilir ve özel bir görünüm için ezilmiş mereng ile yuvarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu şekerlemeler, meyve çayı veya aromalı bir kahve ile servis etmek için idealdir. Aromalar arasında bir kontrast ve şık bir sunum için üzerine bir orman meyvesi sosu ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Mereng için: Yumurtanın aklarını çırptığınız kasede tamamen kuru olduğundan emin olun. Nem, yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir.
- Kek artıkları: Kalan her türlü kek türünü (pound kek, kakaolu vb.) kullanabilirsiniz, ancak çok ıslak olmadığından emin olun.
- Çikolata: Yoğun ve ince bir tat elde etmek için kaliteli bir çikolata seçin.

Besin Bilgileri

Porsiyon: 1 şekerleme
Kalori: Yaklaşık 150 kcal
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 20 g
Protein: 2 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka türde ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı ceviz türleriyle, fıstık veya kaju gibi, denemeler yapabilirsiniz.

2. Kalan mereng ile ne yapabilirim?
Kalan merengi mini pavlova yapmak veya çeşitli tatlılara eklemek için kullanabilirsiniz.

3. Şekerlemeleri nasıl saklayabilirim?
Şekerlemeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün saklayın. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurabilirsiniz.

Sonuç

Bu artık keklerden şekerlemeler, fazla hamuru lezzetli ve şık bir tatlıya dönüştürmenin harika bir yoludur. Her ısırıkta sadece aromalı tadı değil, aynı zamanda hiçten bir şey yaratmanın tatminini de hissedeceksiniz. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin ve sevdiklerinizle tatlı anların tadını çıkarın!

 Malzemeler: Merengü Yaprağı 4 yumurta akı 300 g şeker 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi 100 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz 60 g öğütülmüş badem 350 g kalan pandispanya, cevizli 50 g kakao 100 g şeker 100 g %80 yağlı tereyağı 300 ml su Çikolata kapları için 200 g eritilmiş çikolata

 Etiketler:  artık malzemelerden yapılan kurabiye şekerlemeleri