Peynirli Muffin Sofia, Füme Sosisler ve Susam

Bu lezzetli yoğurt ve sosisli muffinleri hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri organize ederek başlıyoruz. Islak karışım için büyük bir kase ve kuru malzemeler için başka bir kase bulundurmak önemlidir. İlk kaseye taze yoğurdu, çırpılmış yumurtaları, zeytinyağını, tuzu ve rendelenmiş peyniri ekliyoruz; bu, muffinlere kremsi bir doku ve zengin bir tat verecektir. Bu malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar.

İkinci kaseye un ile kabartma tozunu birleştiriyoruz ve topakların olmadığından ve kabartma tozunun iyi dağıldığından emin oluyoruz. Bu adım, kabarık muffinler elde etmek için gereklidir. Her iki karışım hazır olduğunda, ıslak malzeme karışımını unun üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz, sadece birleşene kadar, aşırı karıştırmaktan kaçınarak, nihai dokuyu etkilememek için.

Homojen bir hamur elde ettikten sonra, karışımın yaklaşık 15 dakika dinlenmesine izin veriyoruz. Bu dinlenme süresi, malzemelerin daha iyi birleşmesini sağlar ve tatların gelişmesine yardımcı olur. Bu arada, sosislerle ilgileniyoruz. Onları ortadan ikiye kesiyoruz, ardından her yarısını ince dilimler halinde kesiyoruz, böylece muffinlerde eşit bir şekilde pişmelerini sağlıyoruz.

Hamur dinlendikten sonra, un karışımına sosis dilimlerinin yarısını ekliyoruz ve dilimlerin eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırıyoruz. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz. Muffin kalıplarını hazırlıyoruz, ya özel kağıtlar kullanarak ya da yapışmayı önlemek için kalıpları yağlayarak. Her kalıbı yaklaşık 3/4 hamur ile dolduruyoruz, muffinlerin pişirme sırasında kabaracağını göz önünde bulundurarak.

Her muffin üzerine birkaç kalan sosis dilimi ve birkaç peynir küpü yerleştiriyoruz, bunlar eriyip lezzetli bir kabuk oluşturacak. Kalıpları önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve muffinler altın rengi alana ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz; bu, hazır olduklarının açık bir işareti. Fırına bağlı olarak, bu işlem 20 ila 30 dakika sürebilir, bu nedenle onları periyodik olarak kontrol etmek iyi olur. Pişirdikten sonra, muffinlerin kalıplarda biraz soğumasına izin veriyoruz, ardından çıkarıp sıcak sıcak taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte tadını çıkarıyoruz. Bu muffinler, doyurucu bir kahvaltı, hızlı bir öğle yemeği veya lezzet dolu bir atıştırmalık için idealdir!

 Malzemeler: -200 ml yoğurt veya ekşi krema -100 ml yağ -2 yumurta -1 paket kabartma tozu -100 g rendelenmiş peynir -100 g küp doğranmış peynir -3 tütsülenmiş sosis -1 buçuk fincan un -bir tutam tuz -susam tohumu

 Etiketler:  yumurtalar peynir un yağ sosis