Dolgulu Tavuk Butları
Kemiksiz tavuk butları çok yönlü bir malzemedir ve mozzarella ve sosisle doldurulduğunda, karşı konulmaz bir lezzet haline gelir. Tavuk butlarını dikkatlice kemiksiz hale getirerek başlayın; derinin bütün kalmasına dikkat edin, çünkü bu, pişirme sırasında sulu kalmasına ve lezzetlerin korunmasına yardımcı olacaktır. Kemiksiz hale getirdikten sonra, her butu özel bir tat katmak için tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın.
Sonra butları dolduracaksınız. Butun üzerine rendelenmiş mozzarella serpin, miktarı abartmamaya dikkat edin ki pişerken taşmasın. Ardından butun boyutunu aşmayan bir parça sosis ekleyin. Dikkatlice, butun uçlarını bir araya getirerek orijinal şekli yeniden oluşturun. İç harcın iyi kapandığından emin olun ve açılmasını önlemek için butları kürdanlarla sabitleyin.
Doldurma ve sabitleme işlemini tamamladıktan sonra butları bir fırın tepsisine yerleştirin. Yine tuz, karabiber ile baharatlayın ve ek bir tat için tercihinize göre taze veya kuru kekik ekleyin. Bu, yemeğinize Akdeniz tadı katacaktır. Butların etrafına, pişirme sırasında tat katacak ve tatlılık ekleyecek şekilde dörde kesilmiş soğan yerleştirin.
Butların ve soğanın üzerine zeytinyağı gezdirin, ardından butları hafifçe kaplayacak kadar su dökün. Bu adım, eşit pişirme sağlamak ve etin sulu kalmasını sağlamak için önemlidir. Fırını orta bir sıcaklığa önceden ısıtın ve tepsiyi fırına koyun. Butları yaklaşık 40-50 dakika pişirin ya da et yumuşak ve kızarmış olana kadar.
Butlar neredeyse hazır olduğunda, dikkatlice kürdanları çıkarın, eşit şekilde kızarmaları için ters çevirin. Onları fırında 10-15 dakika daha bırakın, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar. Sıcak servis yapın, yanında istediğiniz garnitürle, ister fırınlanmış patates, taze bir salata veya sotelenmiş sebzeler olsun. Bu basit ama lezzetli tarif kesinlikle masanıza oturan herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: 2 kg tavuk butu (alt + üst) 200 g mozzarella Olten sosisleri kaç but varsa tuz ve karabiber damak zevkine göre kekik 100 ml yağ 2 soğan çöp şiş Miktarlar her birine göre değişebilir!
