Sirke içinde kereviz ile Bulgar biberleri

Bulgur biberleri ve kereviz turşusu için lezzetli tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Fermentasyon süresi: 24 saat
Porsiyon sayısı: 6

Her öğüne taze bir dokunuş katacak bu basit ve lezzetli tarifi keşfedin! Bulgur biberleri ve kereviz turşusu, her yemeğe mükemmel bir yan yemek olup, lezzetli ve çıtır bir kontrast sunar. Bu tarif, sebze konservelerini sevenler için idealdir ve oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Malzemeler:
- 1 kg bulgar biberi
- 1 büyük kereviz
- 0,5 l 9 derecelik sirke
- 1 l su
- 3 yemek kaşığı iri tuz
- 4 yemek kaşığı bal
- birkaç tane karabiber

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle bulgar biberlerini soğuk su altında iyice yıkayın. Lezzetli bir yemek elde etmek için lekesi veya hasarı olmayan, canlı renkte kaliteli biberler seçin. Biberleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Adım 2: Kerevizin hazırlanması
Kereviz için hem yaprakları hem de saplarını kullanın. Yaprakları ince ince doğrayın ve sapları 3-4 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ayrıca, kerevizin beyaz kısmından birkaç dilim kullanarak lezzet ve doku ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Turşu suyunun hazırlanması
Büyük bir tencerede su, sirke, iri tuz ve balı ekleyin. Tuz ve bal tamamen eriyene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Ekstra lezzet için birkaç tane karabiber ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin, ardından kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

Adım 4: Sebzelerin montajı
Steril bir kavanoza, önce biber dilimlerini, ardından kereviz dilimlerini yerleştirin. Kavanoz dolana kadar işlemi tekrarlayın, taşma olmaması için üstte biraz boşluk bırakın.

Adım 5: Turşu suyunu dökme
Turşu suyu biraz soğuduktan sonra, sebzelerin üzerine dikkatlice dökün ve tamamen kaplandıklarından emin olun. Kavanozu sıkıca kapatın.

Adım 6: Fermentasyon
Kavanozu oda sıcaklığında 24 saat fermente olmaya bırakın. Bu süre sonunda kavanozu buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu sebzeler birkaç gün sonra mükemmel hale gelir, ancak zamanla lezzetleri yoğunlaşacaktır.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Bulgur biberleri ve kereviz turşusu, et yemekleri için mükemmel bir yan yemek olarak harika, ayrıca sandviçlerde veya salatalarda da kullanılabilir. Lezzetleri zenginleştirmek için defne yaprağı veya dilimlenmiş sarımsak gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Bu bulgar biberleri ve kereviz turşusu tarifi sadece basit değil, aynı zamanda sağlıklı olup, size vitamin dolu bir porsiyon ve benzersiz bir tat sunar. Bu yemeği yıl boyunca keyifle tüketmeyi deneyin ve her zaman elinizin altında lezzetli bir ev yapımı yan yemek bulundurun!

 Malzemeler: 1 kg Bulgar biberi, 1 büyük kereviz, 0.5 l %9 sirke, 1 l su, 3 yemek kaşığı iri iyotsuz tuz, 4 yemek kaşığı bal, birkaç tane tane karabiber.