Tavuk göğsü ve mantar ile lazanya

Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya

Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Kim lezzetli bir lazanyayı sevmez ki? Tavuk göğsü ve mantar ile yapılan bu lazanya tarifi, aile yemeği veya arkadaş buluşması için mükemmel bir seçimdir. Ağız sulandıran tatların, dokuların ve renklerin mükemmel bir kombinasyonudur. Ayrıca, herkesin damak zevkine göre uyarlanabilecek basit bir tariftir. Hadi başlayalım!

Malzemeler

- 250 g lazanya yaprağı
- 700 g tavuk göğsü
- 300 g mantar
- 500 g domates
- 150 g soğan
- 1 tutam maydanoz
- 300 g rendelenmiş peynir
- Beşamel sos için:
- 1 l süt
- 5 yemek kaşığı un
- 100 g tereyağı
- Tuz ve karabiber

Lazanyanın hazırlanışı:

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü, mantarları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayarak başlayın. Bu, malzemelerin eşit şekilde pişmesini ve et katmanında mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacaktır.

2. Harcın pişirilmesi
Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve soğanı orta ateşte, şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Ardından doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Tamamen pişene kadar pişirin. Mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Beşamel sosun hazırlanması
Başka bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra, unu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırpın. Karışımı 1-2 dakika pişirin, ardından sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Domateslerin hazırlanması
Domatesleri soymak zor bir iş gibi görünebilir, ama hiç de öyle değil! Bir tencereye su koyun ve kaynamaya getirin. Sonra domatesleri 30 saniye ekleyin, ardından çıkarın ve soğuk su dolu bir kaseye koyun. Kabuklar çok kolay çıkacaktır. Soyulmuş domatesleri pürüzsüz bir püre elde edene kadar karıştırın. Bu adımda, ekstra tat için ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

5. Lazanyanın montajı
Bir fırın tepsisine, tabanın üzerine ince bir beşamel sos katmanı koyun. Bir kat lazanya yaprağı yerleştirin, ardından tavuk ve mantar karışımının yarısını ekleyin. Üzerine başka bir beşamel sos katmanı ekleyin ve işlemi tekrarlayın - lazanya yaprakları, et, sos, malzemeleri bitirene kadar. Son olarak, bir kat lazanya yaprağı koyun ve domates püresi ile kaplayın.

6. Lazanyanın pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve lazanyayı 20 dakika pişirin. Bu arada peyniri rendeleyin. 20 dakikanın ardından tepsiyi fırından çıkarın, folyo çıkarın ve rendelenmiş peyniri üzerine eşit şekilde serpin. Tekrar fırına koyun ve 30 dakika daha pişirin, peynir altın rengi alana ve kabarcıklar oluşana kadar.

7. Servis
Lazanya piştikten sonra, kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu bekleme süresi, katmanların yerleşmesini sağlayacak ve kesmeyi kolaylaştıracaktır. Taze bir yeşil salata ve bir dilim çıtır ekmek ile servis edin.

Tavsiyem
Eğer ekstra bir tat katmak isterseniz, tavuk harcına birkaç doğranmış sarımsak dişi ekleyebilirsiniz veya shiitake veya portobello gibi farklı mantar türleri ile deney yapabilirsiniz.

Vejetaryen versiyonu
Vejetaryen bir versiyon için, tavuk göğsünü kabak, patlıcan ve biber karışımı ile değiştirebilirsiniz, aynı şekilde pişirerek.

Besin faydaları
Bu lazanya, tavuk göğsü sayesinde zengin bir protein kaynağıdır ve sebzelerden birçok vitamin içerir. Domatesler mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve peynir, kemikler için gerekli kalsiyumu sağlar.

Sıkça sorulan sorular
- Tam buğday lazanya yaprakları kullanabilir miyim? Kesinlikle! Tam buğday yaprakları daha sağlıklı bir seçenek sunar ve farklı bir tat sağlar.
- Dondurulabilir mi? Evet, lazanya pişirilmeden önce dondurulabilir. Dondurucu yanıklarını önlemek için iyi kapladığınızdan emin olun.
- Lazanya ile hangi içecekler uyumlu? Kırmızı şarap şişesi veya taze limonata, tercihinize bağlı olarak mükemmel seçimlerdir.

Sonuç
Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya, konfor ve lezzeti bir araya getiren bir tariftir. Soğuk günler için veya her özel durum için mükemmeldir. Tarife kendi kişisel dokunuşunuzu eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 250 g lazanya yaprağı, 700 g tavuk göğsü, 300 g mantar, 500 g domates, 150 g soğan, maydanoz, 300 g peynir. Beşamel sos için: 1 l süt, 5 yemek kaşığı un, 100 g tereyağı, tuz, karabiber.

 Etiketler:  lazanya tavuk göğsü