Patates püresi ve bezelye ile tavuk.

Name: Patates püresi ve bezelye ile tavuk.
Ingredients: 2 Polonyalı; 3; 4 patates; tavuk (tercihlere göre); ekşi krema; tuz; karabiber; margarin

Et: Patates püresi ve bezelye ile tavuk. | Basit, lezzetli ve pratik aile tariflerini keşfet | YUM

Tavuk eti, patates püresi ve sıcak sosis (salam) benim hızlı ve doyurucu bir şey hazırlamam gerektiğinde yaptığım seçeneklerden biridir, özellikle etrafta çocuklar varsa. Pahalı malzemelere veya karmaşık tekniklere ihtiyacınız yok. Elimde patates ve biraz tavuk eti varsa, herkesin hoşuna gidecek sosisleri de ekleyebileceğimi biliyorum.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 45 dakika

Hazırlık Süresi: 10-15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Porsiyon: 2-3 kişi

Zorluk: kolay

Tarif Türü: ana yemek, hızlı bir akşam yemeği veya aile öğle yemeği için uygun

Malzemeler

2 sosis (kaliteli, çok kalın olmayan)
3-4 orta boy patates (beyaz veya kırmızı, elimde ne varsa)
2-3 parça tavuk eti (genellikle but veya göğüs tercih ederim)
2-3 yemek kaşığı krema
1-2 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
Kızartmak için yağ
Tuz, karabiber, damak tadına göre

Hazırlık Yöntemi

1. Patatesleri soyup, daha hızlı haşlanmaları için dilimler halinde kesiyorum. İyice yıkayıp, soğuk su dolu bir tencereye koyup kaynatıyorum. Suya bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum.

2. Su kaynamaya başladığında, patatesleri 20-30 dakika pişiriyorum, bu süre patatesin türüne ve dilimlerin kalınlığına bağlı. Çatal ile kontrol ediyorum – kolayca girmesi gerekiyor.

3. Patatesler kaynarken, sosisi uzunlamasına iki tarafını da kesiyorum. Bir tavada biraz yağ ısıtıp, sosileri kızartmaya alıyorum – bir tarafını yaklaşık 3 dakika, sonra diğer tarafını çevirip yine 3 dakika daha kızartıyorum. Fazla yağı emmesi için bir tabakta kağıt havlu üzerine alıyorum.

4. Tavuk etini başka bir tencerede, bütün parçalar halinde, biraz tuz ile kaynatıyorum. Yaklaşık 10 dakika kadar, iyice pişmesi için bekletiyorum. Eti sudan çıkardıktan sonra, havluyla kurulayıp biraz yağ ile tavada kızartıyorum, böylece dışı kızaracak ve tuz ile karabiber alacak. Her tarafını birkaç dakika kızartarak renk almasını sağlıyorum.

5. Patatesler piştiğinde, iyice süzüp bir kaseye alıyorum. Krema, margarin veya tereyağı, tuz, karabiber ekleyip, ezici ile püre haline getiriyorum. Gerekirse daha fazla krema ekleyerek kıvamını ayarlayabilirim.

6. Tabakta püreyı, birkaç parça tavuk eti ve kızartılmış sosileri koyuyorum. Hepsi bu kadar – herkes istediği gibi servis yapabilir.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tür yemekler fazla organizasyon gerektirmiyor ve karmaşık malzemeler istemiyor. Hızla pişiyor ve püre, tavuk eti ve sosis kombinasyonu doyurucu ve aile yemeklerinde her zaman tercih ediliyor. Ayrıca daha fazla püre yapıp, başka bir gün için de saklayabiliyorum.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Patatesleri çok ince kesmeyin, eğer daha kabarık bir püre istiyorsanız.
Tavuğu sadece beyazlaşana kadar haşlayın – sonunda hızlıca kızarır.
Sosisleri kızartırken deforme olmamaları için kesiyoruz.
Sosisleri fazla yağda bırakmayın, sadece renk alması için yeter.

Yerine Geçme

Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, elinizde varsa.
Sosisleri bulamazsanız, her türlü salam veya sosis ile değiştirebilirsiniz.
Kremayı atlayabilir, püreyi sadece tereyağı ve biraz süt ile yapabilirsiniz ama tadı aynı olmaz.
Elinizde ne varsa başka bir tavuk parçası da kullanabilirsiniz.

Varyasyonlar

Daha ince bir püre istiyorsanız, mikser kullanabilirsiniz.
Bazen sonuna biraz doğranmış yeşil soğan ekliyorum ama bu temel tarifte yok.
Daha az nişasta içeren kırmızı patates kullanarak daha sert bir püre elde edebilirsiniz.

Servis Fikirleri

Yanında basit bir yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir.
Küçükler sıcak püreyı ve küçük parçalara kesilmiş sosisi tercih eder.
Daha zengin bir yemek için basit bir domates sosu ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Sadece tavuk göğsü kullanabilir miyim?

Evet, göğüs eti de kullanabilirsiniz, ancak biraz daha kuru olacaktır. Aynı şekilde haşlayın ve sadece renk alana kadar kızartın.

Patatesler ne kadar süre haşlanmalı?

Dilimin kalınlığına bağlıdır ama genel olarak, su kaynamaya başladıktan sonra 20-30 dakika yeterlidir. Sonlarda çatal ile kontrol edin.

Sosileri kızartmak zorunda mıyım yoksa sadece ısıtabilir miyim?

Sosileri buharda veya sıcak suda ısıtabilirsiniz, ancak tavada daha fazla lezzet alır.

Püreyı sadece tereyağı ile, kremasız yapabilir miyim?

Evet, kremayı kullanmak istemiyorsanız, püreyı sadece tereyağı ile yapabilirsiniz. Kıvamı daha yoğun olacaktır.

Püre veya et artıkları nasıl saklanır?

Püre buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Et ve sosiler de aynı şekilde dayanır, ancak yeniden ısıtma için mikrodalga veya buhar kullanmak, tavada ısıtmaktan daha iyidir. Eğer artarsa, genellikle ertesi gün öğle yemeğinde tüketirim.

Besin Değerleri

Bir porsiyon için tahmini değerler: yaklaşık 500-600 kcal, kullandığınız margarin/tereyağı ve krema miktarına bağlı olarak.
Karbonhidratlar: 40-50 g (patates)
Proteinler: 20-25 g (et ve sosis)
Yağlar: 20-30 g (margarin/tereyağı, krema, yağ)
Bu değerler sadece yönlendiricidir. Kesin miktarlar kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Patates püresi, tavuk eti ve sosiler buzdolabında, ayrı kaplarda 1-2 gün saklanabilir. Püre yeniden ısıtıldığında dokusu biraz değişir, ancak biraz süt veya krema eklenip düşük ateşte ısıtıldığında tekrar kremalı hale gelir. Et ve sosiler mikrodalga veya buharda ısıtılabilir, ancak tekrar tavada ısıtmak onları kurutabileceği için kaçınırım. Eğer bir şey kalırsa, genellikle ertesi gün öğle yemeğinde tüketirim.