İrmik kremalı yapraklar

Katmanlı irmik kremalı kek – her özel etkinlik için mükemmel, klasik bir lezzet. Bu hızlı tatlı tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak dokular ve tatları birleştirerek son derece lezzetli. Narenciye notası ve ekşi reçel kaplaması ile bu tatlı, kesinlikle aile ve arkadaşlar arasında favori olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Katmanlar için malzemeler:
- 12 yemek kaşığı yağ
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı domates suyu (şaşırtıcı bir malzeme, ancak belirgin bir tat ekler)
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyunda eritilmiş amonyum bikarbonat
- 700-800 g un

Krema için malzemeler:
- 1 litre süt
- 150 g şeker
- 300 g irmik
- 300 g margarin (daha zengin bir tat için tereyağı da kullanabilirsiniz)
- Bir limon ve iki portakalın suyu (ferahlatıcı bir dokunuş için)

Hazırlık yöntemi:

1. Katmanların hazırlanması: Büyük bir kasede yağı, şekeri, domates suyunu ve yumurtaları karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir mikser kullanın. Limon suyunda eritilmiş amonyum bikarbonatı ekleyin ve tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru üç eşit parçaya bölün.

2. Katmanların pişirilmesi: Her hamur parçasını un serpilmiş bir yüzeyde ince bir katman haline getirin. Her katmanı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Katmanları önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar. Soğumaya bırakın.

3. Krema hazırlanması: Bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Topaklanmayı önlemek için irmiği yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Karışımı yaklaşık 5-7 dakika pişirin, koyulaşana kadar. Ocaktan alın ve küçük küpler halinde kesilmiş margarini ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak, limon ve portakal suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kekin montajı: Her kek katmanını sıcak irmik kreması ile doldurun, iyice düzleştirin. Katmanları üst üste yerleştirin ve birleştirilmiş keki soğuk bir yerde, tercihen bir gece, bastırarak bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir.

5. Dekorasyon: Ertesi gün, kekin yüzeyine eşit şekilde ekşi reçeli yayın ve üzerine hindistancevizi serpin, böylece çekici bir görünüm ve gevrek bir doku elde edin.

6. Servis: Keki rombik dilimlere kesin ve bir fincan çay veya kahve ile servis edin. Bu katmanlı irmik kremalı kek kesinlikle misafirlerinizi etkileyecek!

Kullanışlı ipuçları:
- Kişisel bir dokunuş eklemek için kayısı veya ahududu reçeli gibi farklı reçel türleriyle deney yapabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyonu tercih ediyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltın veya şeker ilavesiz reçeller kullanın.
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

Bu katmanlı irmik kremalı kek tarifi, bayramlar için veya aileyi lezzetli bir tatlıyla şımartmak için mükemmeldir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: Hamur için: 12 yemek kaşığı yağ, 12 yemek kaşığı şeker, 12 yemek kaşığı domates suyu, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı limon suyunda eritilmiş amonyak, 700-800 g un. Krema: 1 litre süt, 150 g şeker, 300 g margarin, 1 limon ve 2 portakal suyu.

 Etiketler:  kat kat pasta ev yapımı kek resimli pasta tarifleri