Siyah Altlı Kekler
Malzemeler: Taban: 200 g un 200 g şeker 30 g acı kakao 1 tatlı kaşığı karbonat 1/4 tatlı kaşığı tuz 240 ml su 80 ml ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı vanilya özü. Dolgu: 230 g Philadelphia tipi krem peynir 65 g şeker 1 yumurta 1/2 tatlı kaşığı vanilya.
Bu lezzetli kakao ve peynir muffinlerini hazırlamak için, öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplayarak her şeyin elinizin altında olmasını sağlayın. Kabartma tozu, tuz ve şeker ile birlikte un ve kakaoyu eleyerek hamuru hazırlamakla başlayın. Bunlar, muffinler için ideal bir temel oluşturacak ve tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlayacak, böylece nihai dokuyu etkileyebilecek topaklar kalmayacaktır.
Başka bir kapta, ıslak malzemeleri hazırlayın: su, yağ, sirke ve vanilya özünü ekleyin. Tüm sıvılar tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, ıslak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir spatula veya çırpıcı kullanarak, unun glutenini fazla aktive etmemek için iki karışımı nazik hareketlerle birleştirin. Malzemeler iyi bir şekilde karıştığında, karışımı dinlenmeye bırakın.
İç harcı için, başka bir kapta, peyniri şeker, yumurta ve vanilya özü ile karıştırın. Peynirin iyi karıştırıldığından emin olun, böylece topak kalmasın ve iç harç kremsi ve lezzetli olsun. İnce bir karışım elde ettikten sonra, muffin kalıplarını hazırlayın. Her kalıbı kakao karışımının yaklaşık 3/4'ü ile doldurun, iç harç için yeterince yer bırakın.
Bir kaşık kullanarak, peynir karışımından 2 yemek kaşığı alıp dikkatlice her kakao hamuru porsiyonunun ortasına ekleyin. Bu adım, sadece iştah açıcı görünmekle kalmayıp, muffinlere de cazip bir tat katacak lezzetli bir mermer etkisi yaratacaktır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında, muffin kalıplarını içine yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin veya muffinler kürdan testini geçene kadar. Puf puf olmalı ve nazik bir kabuğa sahip olmalıdırlar. Fırından çıkardıktan sonra, kalıplarda birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.
Bu muffinler sıcak ya da oda sıcaklığında mükemmel olup, kahvaltı, tatlı atıştırmalık veya hatta tatlı olarak mükemmel bir seçimdir. Onları buzdolabında, kapalı olarak birkaç gün saklayabilirsiniz, lezzetlerini kaybetmeden. Kakao ve peynirin lezzetli kombinasyonu göz önüne alındığında, kesinlikle yeniden denemek isteyeceksiniz! Bu tarif, aileyle veya arkadaşlarla tadını çıkarmak için mükemmel olan 12 muffin yapmak için yeterlidir.
Etiketler: yumurtalar un yağ peynir şeker kakao vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
