Nesquik ve erik ile mini tartlar

Nesquik ve erik ile mini tartlar - Yaz aromalarının patlaması

Hızlı, lezzetli ve dolu dolu aromalarla bir tatlı arıyorsanız, Nesquik ve erik ile mini tartlar mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı, ince çikolatayı eriklerin ekşiliğiyle birleştirerek gerçek bir tatlar senfonisi oluşturur. İster misafirlerinizi etkilemek, ister ailenizi şımartmak isteyin, bu tarifin herkesin yüzünde gülümseme yaratacağı garanti.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 6 mini tart

Biraz tarih

Mini tartlar, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahip, çok yönlü bir tatlıdır. Zamanla evrimleşerek mevsim meyvelerini kullanmanın yanı sıra masalarımıza biraz zarafet katmanın da sanatsal bir yolu haline gelmiştir. Çikolata ve meyve kombinasyonu gerçekten klasik olup, bu durumda erikler çikolatanın tatlılığına mükemmel bir kontrast sunarak bu tarifi yazın gerçek bir favorisi haline getirir.

Malzemeler

Hamur için (yaklaşık 6 mini tart):
- 140 gram beyaz un
- 1 tutam Himalaya tuzu
- 1 organik yumurta
- 60 gram hindistancevizi yağı (veya isterseniz normal tereyağı)
- 35 gram esmer şeker
- 1 damla badem özü

İç harcı için:
- 2 yumurta sarısı
- 60 gram esmer şeker + 3 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı agave şurubu
- 75 ml pirinç sütü (veya isterseniz normal süt)
- 5 erik (şekerle birkaç saat bekletilmiş)
- 7 yemek kaşığı Nesquik
- 60 gram kaliteli bitter çikolata (75-80%)
- 60 gram tereyağı, küp küp kesilmiş (oda sıcaklığında, %80 yağ)
- Dekor için 1-2 erik

Hamur hazırlığı

1. Öncelikle erikleri hazırlayın. İyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 2-3 yemek kaşığı şekerle serpin. Buzdolabında birkaç saat bekletin. İsterseniz, ekstra aroma için vanilyalı erik reçeli de kullanabilirsiniz.

2. Unu bir kaseye eleyin ve tuzu ekleyin. Bu adım, hamurun ince bir dokuya sahip olmasını sağlar.

3. Başka bir kasede, yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve badem özünü yavaş yavaş ekleyin, malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.

4. Elekten geçirilmiş unu yumurta ve tereyağı karışımına ekleyin ve bir spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde 2-3 dakika yoğurun, ardından streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır.

6. Tart kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Buzdolabından çıkardığınız hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. İnce bir hamur tabakası elde etmek için merdane kullanın.

7. Hamurdan daireler kesin ve hazırladığınız kalıplara yerleştirin, hamurun kalıpların kenarlarına kadar ulaşmasına dikkat edin. İsterseniz, hamuru kalıbın üzerine koyup, kenarlarından fazla hamuru keserek düzgün bir görünüm elde edebilirsiniz.

8. Hamuru birkaç yerinden delmek için bir çatal kullanın, ardından üzerine yağlı kağıt koyun ve hamurun kabarmasını önlemek için birkaç fındık veya fasulye ekleyin. 15 dakika daha buzdolabında bekletin.

9. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamurları 15 dakika pişirin. Eğer hamur ortada hala nemliyse, 4-5 dakika daha fırında bırakın.

10. Piştikten sonra kalıpları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İç harcı hazırlığı

1. Öncelikle sütü kısık ateşte veya benmari usulü ısıtın. Kaynatmamak, sadece hafifçe ısıtmak önemlidir.

2. Bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve agave şurubu ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Nesquik'i sütle yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, iyice karıştığında ekleyin.

4. Kesilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Süt karışımını ocaktan alın ve dikkatlice yumurta karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların pıhtılaşmasını önleyin.

6. Karışımı kısık ateşe geri koyun ve 7-10 dakika kadar karıştırmaya devam edin, krema daha yoğun bir kıvam alana kadar.

7. Ocağı kapattıktan sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Şekerle bekletilen erikleri soyun ve bir çatal ile ezin. Bunları çikolata krema karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.

9. Her mini tartı 2-3 yemek kaşığı çikolata kreması ile doldurun.

10. Tartları önceden ısıtılmış fırına 175 derece Celsius'ta 15-20 dakika daha koyun. Bu adım, krema sabitlenmesine ve hamur ile mükemmel bir şekilde birleşmesine yardımcı olacaktır.

11. Son olarak, tartları taze erik dilimleri ile süsleyin, böylece taze bir görünüm ve ekstra bir aroma katmış olursunuz. Komposto erikleri veya şekerle bekletilenleri kullanmaktan kaçının, çünkü tazeliği korumak istersiniz.

Faydalı ipuçları

- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, çikolata krema karışımına bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
- Bu tartlar buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak taze aromaların tadını çıkarmak için mümkün olan en kısa sürede tüketmenizi öneririm.
- Tartları vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık krema ile servis ederek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları

Erikler lif, A ve C vitaminleri ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Kaliteli bitter çikolata ile birleştirildiğinde, antioksidanlar içeren bir tatlı elde edersiniz; bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda ölçülü tüketildiğinde sağlıklı da olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Erikleri başka meyvelerle değiştirebilir miyim?
Evet, tercihlere ve mevsime bağlı olarak şeftali, kiraz veya elma kullanabilirsiniz.

2. Hamur için başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, glütensiz bir versiyon için badem unu veya yulaf unu deneyebilirsiniz.

3. Bu tarifi daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Hamura ve iç harca eklenen şeker miktarını azaltın veya daha yüksek kakao içeren çikolata kullanın.

Bu Nesquik ve erik ile mini tartlar sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her lokmada mutluluk getiren bir gastronomik deneyimdir. Onları denemek ve tatlı bir anın tadını çıkarmak için başka bir şey yapmanıza gerek yok!

 Malzemeler: Hamur için malzemeler ~6 kalıp~: - 140 gram beyaz un; - 1 tutam Himalaya pembe tuzu; - 1 serbest gezen yumurta; - 60 gram hindistancevizi yağı; - 35 gram ham şeker; - 1 damla badem özü. İç harcı için malzemeler: - 2 yumurta sarısı; - 60 gram esmer şeker + 3 yemek kaşığı; - 2 yemek kaşığı agave şurubu; - 75 ml pirinç sütü; - 5 erik, birkaç saat şeker içinde bekletilmiş; - 7 yemek kaşığı Nesquik; - 60 gram yüksek kaliteli bitter çikolata (75-80%); - 60 gram tereyağı, küp şeklinde kesilmiş (80% yağ, oda sıcaklığında); - 1-2 erik süsleme için.

 Etiketler:  çikolatalı krema tartı