Peynirli veya erik reçelli mini langos

Mini langos peynir veya erik reçeli ile

Aromaların dünyasına hoş geldiniz, burada gelenek gelenekle buluşuyor! Bugün, peynir veya erik reçeli ile doldurulmuş lezzetli mini langosların hazırlanmasında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu tarif, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak istediğinizde mükemmel, ben her zaman bunu sevgilim için hazırlıyorum, o da hamur işlerinin büyük bir hayranı. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 25 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Kızartma süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Porsiyon sayısı: 10 mini langos

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 500 g un
- 50 g şeker
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 2 yumurta
- 30 g taze maya
- 1 su bardağı süt (ılık)

Tuzlu harç için:
- 200 g rendelenmiş telemea peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yumurta
- Bir demet taze dereotu (ince doğranmış)
- Karabiber (isteğe bağlı)

Tatlı harç için:
- 200 g erik reçeli
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Mayayı aktif hale getirme: Ilık süt içinde mayayı 50 ml kadar eriterek bir tatlı kaşığı şeker ekleyin. Karışımı 10 dakika bekletin, köpüklenene kadar. Bu, kabarık ve havadar bir hamur elde etmek için kritik bir adımdır.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları şeker, eritilmiş tereyağı ve kalan süt (yaklaşık 200 ml) ile çırpın. Maya aktif hale geldikten sonra, maya karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin.

3. Yoğurma: Ardından, un ekleyerek bir spatula veya ellerinizle karıştırın, hamur homojen bir kıvama gelene kadar. Hamuru birkaç dakika yoğurun, esnek ve pürüzsüz olana kadar.

4. Hamurun mayalanması: Kaseyi temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar. Bu adım, mini langosların kabarık olmasını sağlamak için gereklidir.

5. Mini langosları şekillendirme: Hamur kabardığında, un serpilmiş bir çalışma yüzeyine hamuru dökün. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Hamurdan küçük daireler kesmek için bir fincan veya bardak kullanın.

6. Harç: Her dairenin ortasına seçtiğiniz harçtan bir tatlı kaşığı ekleyin. Tuzlu versiyon için, rendelenmiş telemea peynirini eritilmiş tereyağı, yumurta, dereotu ve karabiberle karıştırın. Tatlı versiyon için, erik reçelini çekilmiş ceviz, kakao ve şekerle (isteğe bağlı olarak) birleştirin.

7. Paketleme: Harç olan dairenin kenarlarını kapatın ve parmaklarınızla iyice bastırın veya daha iyi mühürlemek için bir çatal kullanın.

8. Kızartma: Derin bir tavada yağı ekleyin ve iyice ısıtın. Aynı anda 2-3 mini langos kızartın, her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar çevirin. Kızartma süresi her bir taraf için yaklaşık 3-4 dakikadır. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Servis ve öneriler: Mini langoslar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Tatlı harçlı olanlar, ekstra tat için pudra şekeri ile süslenebilirken, tuzlu olanlar rendelenmiş peynir ve ekşi krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hızlı bir atıştırmalık veya bir partide misafirlerinizi etkilemek için idealdir.

Besin değerleri: Her mini langos yaklaşık 150-200 kalori içerir, bu harca bağlıdır. Peynirli harç protein sağlarken, erik reçelli harç karbonhidrat ve meyve vitaminleri sunar.

Olası varyasyonlar: Kızartılmış mantar, lor peyniri veya hatta erimiş çikolata gibi farklı harçlarla denemeler yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre baharatlar veya otlar eklemekten çekinmeyin.

Sıkça sorulan sorular:
- Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim? Evet, yaklaşık 10 g kuru maya kullanmanız önerilir.
- Langosları nasıl saklayabilirim? 2-3 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Tekrar çıtır hale getirmek için fırında ısıtabilirsiniz.
- Mini langosları dondurabilir miyim? Kesinlikle! Kızartmadan önce dondurabilirsiniz. Hazırlamak istediğinizde, sadece çıkarın ve dondurucudan direkt olarak kızartın.

Bu mini langos tarifi, sadece bir yemek değil, sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaratma fırsatıdır. O yüzden ellerinizi hamura batırın ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 500 g un, 50 g şeker, 50 g tereyağı, 2 bütün yumurta, 30 g maya, 1 su bardağı süt. İç harcı için: 200 g rendelenmiş telemea peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurta, bir demet taze dereotu, karabiber. Tatlı versiyon için: 200 g erik reçeli, 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz, 1 tatlı kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı şeker.

 Etiketler:  mini-langosi peynir erik reçeli