Sebzeli Makarna Salatası
Lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlamak için, iki tencere suyu tuzla kaynatmaya başlayacağız. Tencerelerden birinde makarnayı pişireceğiz ve paketin üzerindeki talimatlara uyarak mükemmel kıvamı elde edeceğiz. Diğer tencerede ise, brokoli ve bezelye ekleyeceğiz, bunları 2-3 dakika haşlayarak canlı renklerini ve kıtır dokularını koruyacağız. Onları ateşte çok uzun tutmamamız önemlidir, böylece yumuşak hale gelip besin değerlerini kaybetmezler.
Makarna ve sebzeler pişerken, sosu hazırlayabiliriz. Küçük bir kasede soya sosunu, taze sıkılmış limon suyunu, zeytinyağını, rendelenmiş zencefili ve ince doğranmış sarımsağı birleştireceğiz. Karışım özel bir tada sahip olacak ve zencefil ile sarımsak baharatlı ve aromatik bir not ekleyecek. Eğer acılığı seviyorsanız, birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun – daha hafif bir tat tercih edenler için, ölçülü kullanılması tavsiye edilir.
Makarna piştikten sonra, pişirme sürecini durdurmak ve al dente dokusunu korumak için soğuk su altında süzüceğiz. Büyük bir kaseye, haşlanmış sebzelerle, yani soğutulmuş brokoli ve bezelye ile ekleyeceğiz. Ekstra tazelik için, yarıya kesilmiş cherry domatesler ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyebiliriz. Bu malzemeler sadece salatayı vitaminlerle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda göze hoş bir renk kontrastı da sunacaktır.
Tüm malzemelerin üzerine daha önce hazırladığımız sosu dökeceğiz ve her malzemenin iyi kaplanması için dikkatlice karıştıracağız. Bu salata sıcak veya soğuk servis edilebilir ve hızlı bir öğle yemeğinden daha şık bir akşam yemeğine kadar her durum için idealdir. Sağlıklı, lezzetli ve besin açısından zengin bir yemek yemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. O halde, canlı ve lezzetli aromalarla dolu bir salatanın tadını çıkarmaya hazırlanın!
Malzemeler: 200 g geniş erişte, 300 g brokoli, 100 g bezelye (donmuş kullandım), 3 yeşil soğan, 3 yeşil sarımsak, 1 acı biber, 2 orta boy domates, 3 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş veya toz), 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği.
Etiketler: soğan sarımsak domates biber yağ bezelye zeytin kabak soya laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler
