Limonata

Bu limonatayı onlarca kez yaptım, özellikle kaybetmek istemediğim limonlarım olduğunda. Hiçbir şey karmaşık değil, ama küçük detaylar çok yardımcı oluyor: bazen limonlar fazla su vermez, bazen bal zor çözülür, bu yüzden her seferinde yöntemi daha verimli hale getirmek için ayarladım. Birçok varyasyon denedim ama bu en basit ve en hızlı olanı, en sık kullandığım tarif.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 7-10 dakika
Hazırlık Süresi: 7-10 dakika
Pişirme Süresi: yok
Porsiyon: 2-3 bardak
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: ferahlatıcı içecek, yaz

Malzemeler

2 büyük limon
500 ml su
2 tatlı kaşığı bal

Hazırlık Yöntemi

1. Limonları soğuk su altında iyice yıkayın. Bazen kabuklarında bir balmumu tabakası olduğu için parmaklarım veya yeni bir süngerle ovarım.

2. Limonları ortadan ikiye kesin ve tüm suyu sıkın. Eğer bir manuel sıkacak varsa daha kolaydır, ancak elle de sıkabilirsin. Genel olarak, iki büyük limon bu miktar su için yeterince su verir, ama eğer limonlar küçük veya kuruysa, yarım limon daha ekleyebilirsin.

3. Limon suyunu geniş bir kapta toplayın. 2 tatlı kaşığı balı doğrudan suyun üzerine ekleyin. Bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Balı suyu eklemeden önce eritmek daha kolaydır, aksi takdirde küçük bal topakları oluşabilir ve daha sonra kolayca karışmaz.

4. 500 ml suyu ekleyin. Bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın. Tadına bakın ve bir şeyleri ayarlamak isteyip istemediğinizi görün, ama bu miktarlarla tat oldukça dengelidir.

5. Limonatanın daha soğuk olmasını istiyorsanız, servis etmeden hemen önce bardaklara veya sürahiye buz küpleri ekleyin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Çok hızlı hazırlanıyor ve özel aletlere ihtiyacınız yok. Kesinlikle yapay bir tatlılık yok, ve tadı her zaman taze. Mevsime bağlı değil, sadece bulduğunuz limonlara bağlı. Ayrıca şeker kullanmadığım için ve hiçbir şeyi kaynatmam gerekmiyor, bu yüzden de seviyorum.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Limonları doğrudan suyun üzerine sıkmanıza gerek yok. Önce suyu bal ile karıştırın, aksi takdirde bal tamamen çözülmez.
Eğer limonlar daha sertse, kesmeden önce onları bir süre tezgahın üzerinde avuç içiyle yuvarlayın - bu daha fazla su elde etmenize yardımcı olur.
Sonunda limonatayı tadın. Eğer limonlar çok ekşi veya çok tatlıysa, balı veya suyu tercihinize göre ayarlayın.

Değiştirmeler

Çiçek balı da kullanabilirsiniz, belirli bir tür olmasına gerek yok. Eğer balınız yoksa, agave şurubu veya biraz şekerle deneyebilirsiniz ama tadı tam olarak aynı olmayacaktır.

Varyasyonlar

İsterseniz, sonuna birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz, ama temel tarifte bunlar yok.
Daha fazla kişi için daha fazla limonata yapmak isterseniz miktarları iki katına çıkarabilirsiniz.

Servis Fikirleri

Limonata, hazırladıktan hemen sonra, soğuk veya buzlu olarak iyidir. Genellikle basit bardaklarda, sadece görünüm için birkaç ince limon dilimi ile servis ederim.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Balı başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, şeker veya agave şurubu kullanabilirsiniz ama bal daha nazik bir aroma verir. Şeker kullanıyorsanız, çözünmesi için daha fazla karıştırmanız gerekebilir.

2. Limonatayı buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
En iyisi aynı gün içmektir. Saklamak isterseniz, buzdolabında 1-2 gün iyi dayanır ama taze tadı yavaş yavaş kaybolur.

3. Sade su yerine maden suyu kullanabilir miyim?
Maden suyu kullanabilirsiniz ama suyu limon suyuna ekledikten sonra ekleyin. Çok fazla karıştırmayın, böylece tüm karbondioksit çıkmaz.

4. Limonata süzülmeli mi?
Eğer içecekte pulpu istemiyorsanız veya çekirdek varsa, sıktıktan sonra suyu süzebilirsiniz. Genellikle süzmüyorum ama bu tercihe bağlı.

5. Daha tatlı olmasını istiyorsam, daha fazla bal ekleyebilir miyim?
Evet, yarım tatlı kaşığı daha bal ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz. Yavaş yavaş eklemek ve tadına bakmak iyi bir fikirdir.

Besin Değerleri

Değerler tahminidir, üç porsiyon için.
Kalori: yaklaşık 35-45 kcal
Karbonhidrat: 10-12g (özellikle baldan gelir)
Protein: 1g'den az
Yağ: neredeyse 0g
Eklenmiş şeker yok, sadece bal kullanıyorsanız. Limon C vitamini ekler ama porsiyon başına önemli bir miktarda değil.

Saklama ve Isıtma

Limonata ısıtılmaz. Daha fazla yaptıysanız, buzdolabında kapalı bir sürahide saklayın, maksimum 1-2 gün. Taze tadı en iyi, hazırladıktan sonraki ilk saatlerde korunur. Dondurmayı önermiyorum.