Bacon ile sarılı ve doldurulmuş tavuk göğsü ruloları

Bacon ile sarılmış doldurulmuş tavuk göğsü ruloları

Kesinlikle yemeklerinizin yıldızı olacak lezzetli bir tarif öneriyorum! Mantar, peynir ve jambon ile doldurulmuş, çıtır bacon ile sarılmış tavuk göğsü ruloları, sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenin harika bir yoludur. İşte bunları basit ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon: 2

Gerekli malzemeler:

- 2 dilim tavuk göğsü (yaklaşık 250-300 g)
- 4-5 adet mantar (yaklaşık 150 g)
- ½ küçük soğan
- 1 dilim jambon (yaklaşık 30 g)
- 40-50 g peynir (tercihen iyi eriyen bir peynir)
- 4 dilim bacon (veya 2 büyük dilim)
- 2 dilim turşu biber
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Küçük bir dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı yağ
- 20-30 ml su

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü hazırlama:
Tavuk göğsünü hazırlamakla başlayın. Tavuk dilimlerini eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe dövmek için bir et döveceği kullanın. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda eşit pişirmeyi de sağlar. Dilimlerin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin ve tatların karışması için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

2. Harcı hazırlama:
Tavuk göğsü marine olurken, harcı hazırlayabilirsiniz. Mantarları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir tencerede yağı ekleyin ve soğanı 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Mantarları ekleyin ve soğan ile birlikte 5-6 dakika pişmelerine izin verin. Biraz su, tuz ekleyin ve mantarların rengi koyulaşana ve suyunu salana kadar karışımı kaynatın. Piştikten sonra mantarları iyice süzün ve bir kaseye aktarın.

3. Malzemeleri karıştırma:
Maydanozu ince ince doğrayın ve mantarların bulunduğu kaseye ekleyin. Peyniri ince rendeleyin ve jambonu küçük küpler halinde kesin. Tüm bu malzemeleri karıştırarak mükemmel harcı elde edin. Turşu biberi ince dilimler halinde kesilebilir, bu da rulolarınıza lezzetli bir asidik tat katacaktır.

4. Ruloları birleştirme:
Tavuk göğsü dilimlerini buzdolabından çıkarın ve düz bir yüzeye yerleştirin. Her dilimin üzerine cömert bir harç tabakası yayın, ardından peynir, jambon parçaları ve biber dilimleri ekleyin. Tavuk dilimlerini sıkıca sarın, harcın iyi kapandığından emin olun. Her ruloyu bir dilim bacon ile sarın, böylece iyice kaplanmış olur. Ruloların şeklini koruması için isterseniz kürdanlarla sabitleyebilirsiniz.

5. Ruloları pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Rulaları, yağlı kağıt serili bir tepsiye dilimlenmiş veya küp küp kesilmiş patateslerin üzerine yerleştirin. Bu, sadece ek bir lezzetli malzeme eklemekle kalmaz, aynı zamanda baconın yağını da emecektir. Ruloları 45 dakika pişirin, bacon çıtır çıtır olana kadar ve tavuk göğsü tamamen pişene kadar. Tavuk pişip pişmediğini kontrol etmek için bir yemek termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75°C olmalıdır.

Şefin ipucu:
Eğer biraz daha lezzet katmak isterseniz, harca sarımsak tozu veya tütsülenmiş paprika gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mantarları kabak veya biber gibi diğer sebzelerle değiştirebilir, tarife çeşitlilik katabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Vejetaryen bir versiyon için, tavuk göğsünü dilimlenmiş patlıcan veya kabak ile değiştirebilir ve ıspanak ve feta peyniri gibi harçlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, ruloları sarımsaklı yoğurt sosu veya baharatlı domates sosu ile servis edebilir, tazelik katabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu rulolar, tavuk göğsü ve peynir sayesinde protein açısından zengindir ve mantarlar da ek lif ve gerekli vitaminler sağlar. Bacon, lezzetli olmasına rağmen, daha yüksek yağ içeriği ekler, bu yüzden ölçülü tüketmekte fayda var.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
Evet, ancak eşit pişirme sağlamak için dövmeden ve doldurmadan önce tamamen çözülmesini sağlamalısınız.

2. Farklı peynir türleri kullanabilir miyim?
Kesinlikle! İyi eriyen mozzarella, cheddar veya başka bir peynirle denemeler yapabilirsiniz.

3. Kalan ruloları nasıl saklayabilirim?
Pişirilmiş ruloları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır dokularını geri kazanmak için fırında ısıtmanızı öneririm.

4. Hangi garnitür en iyi uyum sağlar?
Bu rulolar, taze bir salata, patates püresi veya ızgara sebzelerle birlikte harika olur.

5. Önceden hazırlanabilir mi?
Tabii ki! Ruloları bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten 45 dakika önce fırına koyun.

Bu yüzden, bacon ile sarılmış doldurulmuş tavuk göğsü rulaları ile misafirlerinizi etkilemeye hazırlanın. İster aile yemeğinde, ister özel bir etkinlikte servis edin, bu rulalar kesinlikle herkesin yüzünde gülümseme getirecek! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 4-5 şampiyon mantar, yarım küçük soğan, bir dilim jambon, 40-50g peynir, 4 dilim pastırma (ya da büyükse 2 dilim), 2 dilim tavuk göğsü, 2 dilim turşu biber, tuz ve karabiber damak tadına göre, küçük bir dal taze maydanoz, bir yemek kaşığı yağ, 20-30ml su.

 Etiketler:  tavuk domuz pastırması silindir mantarlar