Noel Baba için Yıldız
Mikołaj için Steluta Tarifi - Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı
Hazırlık süresi: 30 dakika
Dondurma süresi: 4-6 saat
Toplam süre: 4-6 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Bayram yaklaşırken, Mikołaj kapıya geldiğinde, gözleri ve damakları şımartacak bir tatlı hazırlamak için mükemmel bir zamandır. Mikołaj için Steluta, basit malzemelerle yapılan ve unutulmaz bir tada sahip lezzetli bir küçük pastadır, sevdiklerinizle birlikte tadına varmak için idealdir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.
Malzemeler:
- 400 g petit beurre bisküvi
- 50 g kakao tozu
- 100 g kavrulmuş ceviz, iri kıyılmış
- 50 g kuru üzüm
- 3 küp lokum, ince doğranmış
- 150 g şeker
- 250 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 tatlı kaşığı kahve özü
- 1 tatlı kaşığı rom özü
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
Glazür için:
- 150 g bitter çikolata
- 30 g tereyağı
- 100 ml sıvı krema
Süslemek için:
- Çırpılmış sıvı krema
- Kırmızı ve yeşil gıda boyası
Hazırlık:
1. Şurubu hazırlama: Küçük bir tencerede şekeri, kakao tozunu ve 200 ml suyu birleştir. Tencereyi kısık ateşte ısıt ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştır. Homojen bir şurup oluştuğunda, soğumaya bırak.
2. Bisküvileri hazırlama: Büyük bir kasede petit beurre bisküvilerini, küçük granül dokusu elde edene kadar ezin. Bu, şurubu emmesine yardımcı olacak ve tatlıya hoş bir doku kazandıracaktır.
3. Malzemeleri karıştırma: Soğuyan şurubu bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, tüm bisküvilerin iyice ıslandığından emin olun. Başka bir kasede, yumuşak tereyağını şeker ile kahve ve rom özleri ile çırpın, kabarık bir krema elde edene kadar. Bu karışımı ıslatılmış bisküvilerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Kavrulmuş cevizleri, kuru üzümleri, doğranmış lokumu ve portakal kabuğunu ekleyin.
4. Küçük pastayı şekillendirme: Karışımı plastik filmle kaplanmış bir kaseye yerleştirin, şekil vermek için iyice bastırın. Bu adım, iyi tanımlanmış bir tatlı elde etmek için çok önemlidir. 4-6 saat dondurucuda bekletin veya sertleşene kadar.
5. Glazürü hazırlama: Küçük bir tencerede kısık ateşte sıvı kremayı, tereyağını ve parçalara ayrılmış çikolatayı birleştir. Her şey eriyip homojen olana kadar sürekli karıştır. Uygulama sırasında küçük pastayı eritmemesi için glazürü biraz soğumaya bırak.
6. Glazürleme ve süsleme: Küçük pastayı dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine çikolata glazürünü dökün, eşit şekilde kaplayın. Festif bir görünüm için çırpılmış krema ile süsleyin ve kırmızı ve yeşil gıda boyası damlaları ekleyerek şenlikli bir etki yaratın.
7. Servis: Küçük pastayı bir gün önceden soğutmanız önerilir, böylece tatların tamamen birleşmesine izin verilir. Dilimleyerek, yanında bir bardak süt veya bir fincan sıcak çay ile servis edin.
Olası varyasyonlar: Tarife hindistan cevizi parçaları veya beyaz çikolata ekleyerek uyarlayabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, özleri aromalı likörlerle değiştirebilirsiniz.
Bu Mikołaj için Steluta sadece hızlı ve kolay bir tatlı değil, aynı zamanda iyilik ve geleneğin sembolüdür. Ailenizle birlikte tadını çıkarın veya hediye edin, kesinlikle sevdiklerinizin kalplerine neşe getirecektir.
Malzemeler: 400 g petit beurre bisküvi, 50 g kakao, 100 g kavrulmuş ceviz, 50 g kuru üzüm, 3 küp lokum, 150 g şeker, 250 g tereyağı, kahve esansı, rom esansı, rendelenmiş portakal kabuğu. Glazür: 150 g bitter çikolata, 30 g tereyağı, 100 ml sıvı krema. Süsleme: sıvı krema, kırmızı ve yeşil gıda boyası.
