Kod gratin
Morina gratin - aileler için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek, misafirleri etkilemek için de ideal. Bu basit morina gratin tarifi sadece kolay değil, aynı zamanda tender balığı kremalı makarna ve çıtır bir üst katmanla birleştirerek dolu bir lezzet sunuyor. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı!
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 250 g makarna (makarna veya penne)
- 400 g morina filetosu (taze veya dondurulmuş)
- 200 ml yemek kreması
- 100 g rendelenmiş peynir (mozzarella veya cheddar)
- 50 g tereyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Taze maydanoz, süslemek için
Talimatlar:
1. Öncelikle makarnayı hazırlamaya başlayın. Paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Sosu iyi emen makarna tercih edin, örneğin makarna veya penne. Piştikten sonra süzün ve bir kenara koyun.
2. Bu arada, ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve morina filetolarını ekleyin. Hafif tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Bu adım balığın yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için nazikçe bir çatal ile delin; eğer kolayca parçalanıyorsa, hazırdır. Sudан çıkarın ve bir çatal ile hafifçe soğumasını bekleyin.
3. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika soteleyin, şeffaf ve aromatik olana kadar. Tatlı paprikayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Aynı tavaya yemek kremasını ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Parçalanmış morina filetolarını ekleyin ve iyice karıştırın, balığın sosla eşit şekilde kaplandığından emin olun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Bir fırın kabında haşlanmış makarnayı morina sosu ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece makarna sosun lezzetini emsin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
6. Gratin'i 180°C önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin, ya da peynir altın rengi alana ve çıtır bir kabuk oluşana kadar.
7. Son olarak, gratin'i fırından çıkarın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin, böylece ekstra bir tazelik ve renk katın.
Servis önerileri:
Morina gratin, taze yeşil bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hoş bir asidite kontrastı sağlamak için birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Daha baharatlı bir versiyon isterseniz, krema sosuna pul biber ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar:
Tarifi çeşitlendirmek için somon veya tilapia gibi diğer balık türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, kremayı daha hafif ama yine de lezzetli bir versiyon için domates sosu ile değiştirebilirsiniz.
Bu morina gratin sadece hızlı bir yemek değil, aynı zamanda ailenizin favorisi olacak basit bir tariftir. Afiyet olsun!
Malzemeler: 2 dl makarona (ölçü kabını işaretine kadar doldurun), 500 g taze morina filetosu, 1 şalot (küçük soğan) doğranmış, 3 yumurta, galeta unu, beyaz sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 dl süt, tuz ve beyaz biber (tadı için), bir tutam muskat.
